在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，某興趣小組同學展開了積極的討論，并設計了如下實驗方案：取新鮮且大小相同的饅頭3小塊和3支相同的試管，按如圖所示方法處理后，同時放入37℃的溫水中10分鐘。請分析并回答下列問題：

（1）選擇①和②試管作對照實驗，是為了探究

唾液

唾液

對淀粉的消化作用。
（2）把試管放入37℃水浴，是為了模擬

人口腔內(nèi)溫度（口腔溫度）

人口腔內(nèi)溫度（口腔溫度）

。
（3）滴加碘液后，①號試管

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不變?yōu)?/div>藍色、②號試管

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變?yōu)?/div>藍色、③號試管

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部分變?yōu)?/div>藍色（填“變?yōu)椤?、“不變?yōu)椤?、“部分變?yōu)椤保?br />（4）在口腔中部分淀粉變成了麥芽糖，麥芽糖能否被小腸直接吸收？

不能

不能

（填“能”或“不能”）