食物的消化從口腔開(kāi)始。食物人口，首先要經(jīng)過(guò)牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時(shí)舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團(tuán)容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。為了探究“口腔對(duì)粉的消化作用”，生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如表所示的實(shí)驗(yàn)方來(lái)。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

試管組別	1	2	3	4
饅頭	適量饅頭碎屑	適量饅頭碎屑	適量饅頭塊	①
唾液或清水	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液
溫度	37℃			4℃
加入碘液	2滴

（1）若將1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)的變量是

唾液

唾液

。根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測(cè)，10分鐘后，1號(hào)和2號(hào)試管中加入碘液，呈現(xiàn)藍(lán)色的是

2

2

號(hào)試管。
（2）要探究牙齒的磨碎作用對(duì)淀粉分解的影響，應(yīng)該選用1號(hào)和

3

3

號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（3）若要利用1號(hào)和4號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，探究溫度對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉的影響，請(qǐng)對(duì)上表實(shí)驗(yàn)方案中的①處進(jìn)行補(bǔ)充完善：①

適量饅頭碎屑

適量饅頭碎屑

。滴加碘液后，1號(hào)試管不呈現(xiàn)藍(lán)色，4號(hào)試管呈現(xiàn)藍(lán)色，比較此實(shí)驗(yàn)結(jié)果能得出的結(jié)論是：

溫度對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉有影響

溫度對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉有影響

。