同學們設(shè)計模擬實驗，探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官（燒杯標簽所示）內(nèi)的消化過程，實驗步驟和反應(yīng)結(jié)束后物質(zhì)的檢測結(jié)果如下。

試管編號	①	②	③	④
蛋白質(zhì)含量	+++++	+++	-	+++++

（注：“+”數(shù)量越多，代表含量越高，“-”表示不含有）
（1）①號試管內(nèi)加入蛋白液的量為

2

2

毫升；②號試管內(nèi)加入的消化液是

胃液

胃液

；③號試管模擬的器官是

小腸

小腸

。各組的水浴溫度均控制在37℃，該溫度設(shè)計是為了模擬

人體體溫

人體體溫

，以保證反應(yīng)溫度適宜。
（2）分析實驗結(jié)果時，與

④

④

號試管相比，可知蛋白質(zhì)被各消化液消化的程度。
（3）由實驗結(jié)果可知：人體內(nèi)能夠消化蛋白質(zhì)的器官有

胃和小腸

胃和小腸

。