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普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中,經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種(過(guò)程如圖甲所示)。
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(1)圖甲中,過(guò)程①需要的酶有
限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶
限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶
。為達(dá)到篩選目的,平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以
淀粉
淀粉
作為唯一碳源。②、③過(guò)程需要重復(fù)幾次,目的是
分離純化
分離純化

(2)某同學(xué)嘗試過(guò)程③的操作,其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是
稀釋涂布法
稀釋涂布法
;推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是
涂布不均勻
涂布不均勻
。
(3)以淀粉為原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵,接種
工程酵母菌
工程酵母菌
菌的發(fā)酵罐需要先排氣,其原因是
工程酵母菌利用淀粉能力更強(qiáng),產(chǎn)生CO2速率更快
工程酵母菌利用淀粉能力更強(qiáng),產(chǎn)生CO2速率更快
。
(4)用凝膠色譜法分離α-淀粉酶時(shí),在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì),相對(duì)分子質(zhì)量較
較小
較小

【答案】限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶;淀粉;分離純化;稀釋涂布法;涂布不均勻;工程酵母菌;工程酵母菌利用淀粉能力更強(qiáng),產(chǎn)生CO2速率更快;較小
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:81引用:15難度:0.5
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    發(fā)布:2024/12/18 1:30:1組卷:12引用:3難度:0.7
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    。
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    (5)若制備的“爆爆蛋”口感偏硬,咬不動(dòng),可能的原因是
     

    發(fā)布:2024/12/19 20:30:1組卷:8引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2024/12/20 18:30:1組卷:6引用:3難度:0.7
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