釀酒，提煉香料、香精等以植物為原材料的工業(yè)化生產(chǎn)中會產(chǎn)生大量的殘渣，其中含有大量的纖維素，處理不當會造成資源的浪費。利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取?；卮鹣铝袉栴}：
（1）纖維素酶是—種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即

C₁酶、C_x酶和葡萄糖苷酶

C₁酶、C_x酶和葡萄糖苷酶

。
（2）在纖維素酶的分離過程中可采用聚丙烯酰胺凝膠電泳法檢測其純度，通常會在凝膠中添加SDS，SDS的作用是

消除蛋白質(zhì)所帶凈電荷對遷移率的影響，并使蛋白質(zhì)變性

消除蛋白質(zhì)所帶凈電荷對遷移率的影響，并使蛋白質(zhì)變性

。
（3）據(jù)研究，大熊貓可利用竹子中8%的纖維素和27%的半纖維素，研究人員從大熊貓糞便中篩選出三種纖維素分解菌，并從中分離出三種微生物的纖維素酶提取液（A～C）。
①在篩選纖維素分解菌的過程中，需要在纖維素培養(yǎng)基中加入

剛果紅

剛果紅

染料，根據(jù)培養(yǎng)基中是否產(chǎn)生

透明圈

透明圈

來篩選纖維素分解菌。
②不同來源的纖維素酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同。若不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異，其可能原因是

不同酶的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序不同（或不同酶的空間結(jié)構(gòu)不同）

不同酶的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序不同（或不同酶的空間結(jié)構(gòu)不同）

（答出1點）。
（4）研究人員對纖維素酶A～C的活性進行鑒定，實驗結(jié)果如表所示。

酶種類	A	B	C
酶相對活性	0.75	0.60	0.93

①據(jù)表分析，若要工業(yè)化生產(chǎn)纖維素酶，選擇的菌種最好是

纖維素分解菌C

纖維素分解菌C

，依據(jù)是

纖維素酶C的活力顯著高于纖維素酶A、B的，因此選擇纖維素分解菌C進行工業(yè)化生產(chǎn)纖維素酶效果更好

纖維素酶C的活力顯著高于纖維素酶A、B的，因此選擇纖維素分解菌C進行工業(yè)化生產(chǎn)纖維素酶效果更好

.
②在制備固定化纖維素酶時，一般不宜采用包埋法，原因是

酶分子體積小，容易從包埋材料中漏出

酶分子體積小，容易從包埋材料中漏出

（答出1點）。