試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻

谷氨酸鈉是味精的主要成分,工業(yè)生產(chǎn)中常用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。下表是生物興趣小組探究發(fā)酵條件對(duì)微生物數(shù)量和產(chǎn)物生產(chǎn)的影響。
組別 發(fā)酵條件 谷氨酸棒狀桿菌繁殖速率 單個(gè)菌體產(chǎn)谷氨酸量
第一組 通入無(wú)菌空氣 C/N=3:1 較慢 較多
第二組 通入無(wú)菌空氣 C/N=4:1 較快 較少
請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題:
(1)谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的培養(yǎng)基中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有
碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽
碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽
,該培養(yǎng)基是一種
液體
液體
培養(yǎng)基。
(2)得到谷氨酸棒狀桿菌數(shù)目可采用的計(jì)數(shù)方法是
顯微鏡直接計(jì)數(shù)法
顯微鏡直接計(jì)數(shù)法
,用該方法計(jì)數(shù)過(guò)程:取第二組的100倍的稀釋液滴加到計(jì)數(shù)板(由25×16=400個(gè)小室組成,容納液體總體積為0.1mm3)共有菌體42個(gè),則1ml的第二組發(fā)酵液中有菌體
4.2×107
4.2×107
個(gè)。
(3)由上述探究可知,要通過(guò)發(fā)酵得到大量谷氨酸需首先不斷向發(fā)酵液中通入
無(wú)菌空氣
無(wú)菌空氣
,將碳氮比設(shè)為
4:1
4:1
培養(yǎng)一段時(shí)間,然后將發(fā)酵液中碳氮比改為
3:1
3:1
繼續(xù)培養(yǎng)。

【答案】碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽;液體;顯微鏡直接計(jì)數(shù)法;4.2×107;無(wú)菌空氣;4:1;3:1
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書(shū)面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:11引用:1難度:0.7
相似題
  • 1.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作,錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7
  • 2.下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述,正確的有幾項(xiàng)( ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
    ②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
    ③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
    ④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)
    ⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中,酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
    ⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
    ⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料,可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取

    發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:11引用:5難度:0.7
  • 3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過(guò)程中GABA含量的變化,下列敘述錯(cuò)誤的是( ?。?br />

    發(fā)布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:3難度:0.7
APP開(kāi)發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司| 應(yīng)用名稱(chēng):菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:5.0.7 |隱私協(xié)議|第三方SDK|用戶(hù)服務(wù)條款
本網(wǎng)部分資源來(lái)源于會(huì)員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請(qǐng)立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正