牛血富含蛋白質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵后形成小分子多肽（簡稱“小肽”），可增加蛋白飼料的營養(yǎng)。為研究影響牛血發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的酵母菌、霉菌A、霉菌B兩兩組合后，分別混合到等量富含牛血的液體飼料中，再將飼料置于適宜條件下發(fā)酵，并在72h后將飼料干燥成干粉，稱重后，利用一定的方法檢測出小肽的含量。
請回答：
（1）若本實(shí)驗所需要的酵母菌和其他微生物混雜在一起，可采取

平板劃線法或稀釋涂布平板法

平板劃線法或稀釋涂布平板法

的方法純化酵母菌，并根據(jù)獲得菌落的特征，如菌落的

形狀、大小、隆起程度、顏色

形狀、大小、隆起程度、顏色

進(jìn)一步鑒定是否為酵母菌（填兩項即可）。
（2）接種前，將液體飼料轉(zhuǎn)移到錐形瓶再放入

高壓蒸汽滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋

內(nèi)滅菌處理。
（3）該實(shí)驗的自變量是

菌種組合

菌種組合

。該實(shí)驗除了對照組，需設(shè)置

3

3

組實(shí)驗組。
（4）如何確定哪個實(shí)驗組的發(fā)酵效果好？

將飼料干燥成干粉，稱重后，利用一定的方法檢測出發(fā)酵后小肽含量，小肽含量高的實(shí)驗組發(fā)酵效果好

將飼料干燥成干粉，稱重后，利用一定的方法檢測出發(fā)酵后小肽含量，小肽含量高的實(shí)驗組發(fā)酵效果好

。如果72h后繼續(xù)實(shí)驗，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵產(chǎn)物的濃度一直保持穩(wěn)定，可能的原因是

飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被微生物耗盡（或：飼料的pH升高導(dǎo)致菌種死亡或培養(yǎng)過程中，微生物產(chǎn)生一些對細(xì)胞有害的物質(zhì)，將微生物殺死）

飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被微生物耗盡（或：飼料的pH升高導(dǎo)致菌種死亡或培養(yǎng)過程中，微生物產(chǎn)生一些對細(xì)胞有害的物質(zhì)，將微生物殺死）

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