乙醇等“綠色能源“的開發(fā)備受世界關(guān)注.利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為:
(1)玉米秸稈預處理后,應(yīng)該選用C1C1酶和CXCX酶形成纖維二糖,再使用葡萄糖苷葡萄糖苷酶使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖.
(2)從以下哪些微生物中可以提取上述酶?BDBD(多選)
A.釀制果醋的醋酸菌 B.生長在腐木上的霉菌
C.制作酸奶的乳酸菌 D.反芻動物瘤胃中生存的某些微生物
(3)若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物,所需要的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基(按功能分),培養(yǎng)基中的碳源為纖維素纖維素.
(4)發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌酵母菌,生產(chǎn)酒精時要控制的必要條件是無氧(密閉)無氧(密閉).
【答案】C1;CX;葡萄糖苷;BD;選擇培養(yǎng)基;纖維素;酵母菌;無氧(密閉)
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:17引用:1難度:0.3
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1.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作,錯誤的是( ?。?/h2>
A.制作果酒時,挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復沖洗再榨汁 B.平板劃線時,每次劃線前后都需將接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時,加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用,設(shè)置接種普通培養(yǎng)基作對照 發(fā)布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述,正確的有幾項( ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中,酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取A.2項 B.3項 C.4項 D.5項 發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:11引用:5難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯誤的是( ?。?br />
A.腐乳發(fā)酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調(diào)味 C.毛坯中GABA含量因微生物產(chǎn)生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導致的 發(fā)布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:3難度:0.7
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