饅頭中含有淀粉，是中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，當(dāng)我們咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)覺得越嚼越甜。生物興趣小組同學(xué)通過查閱資料發(fā)現(xiàn)咀嚼時(shí)會(huì)增加唾液的分泌，而唾液中含有唾液淀粉酶。對(duì)此提出問題：唾液淀粉酶是否能使無甜味的淀粉發(fā)生變化？
（1）據(jù)此作出的假設(shè)是：
唾液淀粉酶能（不能）使無甜味的淀粉發(fā)生變化
唾液淀粉酶能（不能）使無甜味的淀粉發(fā)生變化
。
（2）同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)這個(gè)假設(shè)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖所示，請(qǐng)結(jié)合生物學(xué)知識(shí)回答以下問題：

a.請(qǐng)補(bǔ)全步驟①中的內(nèi)容：①組中滴加
2mL清水
2mL清水
，設(shè)置①組的目的是
形成對(duì)照
形成對(duì)照
。
b.該實(shí)驗(yàn)的正確操作順序是
④①③②
④①③②
。
c.根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)的特性，滴加碘液后，觀察的現(xiàn)象分別是1號(hào)試管
變藍(lán)
變藍(lán)
，2號(hào)試管
不變藍(lán)
不變藍(lán)
。
d.通過此次探究活動(dòng)，同學(xué)們可得出的結(jié)論是
唾液淀粉酶能使無甜味的淀粉發(fā)生變化
唾液淀粉酶能使無甜味的淀粉發(fā)生變化
。
e.興趣小組的同學(xué)們想進(jìn)一步探究溫度對(duì)“唾液的消化作用”的影響，增加了3號(hào)試管，3號(hào)試管中添加的物質(zhì)是
等量淀粉糊和2mL唾液
等量淀粉糊和2mL唾液
，再將3號(hào)試管置于0℃水中保溫10分鐘。

【答案】唾液淀粉酶能（不能）使無甜味的淀粉發(fā)生變化；2mL清水；形成對(duì)照；④①③②；變藍(lán)；不變藍(lán)；唾液淀粉酶能使無甜味的淀粉發(fā)生變化；等量淀粉糊和2mL唾液

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：32引用：3難度：0.7

相似題

1．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問題：

試管物質(zhì) 是否攪拌溫度/℃ 時(shí)間/分碘液現(xiàn)象

① 碎饅頭+唾液攪拌 37 10 加不變藍(lán)

② 碎饅頭+清水攪拌 37 10 加變藍(lán)

③ 碎饅頭+唾液不攪拌 37 10 加部分變藍(lán)

④ 未切碎饅頭+唾液攪拌 37 10 加部分變藍(lán)

⑤ 碎饅頭+唾液攪拌 100 10 加變藍(lán)

⑥ 碎饅頭+唾液攪拌 0 10 加變藍(lán)

⑦ 碎饅頭+唾液攪拌 37 5 加部分變藍(lán)

（1）試管①不變藍(lán)的原因是

。
（2）試管②變藍(lán)的原因是

。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是

對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？

。
（5）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)

，變量是

。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？

。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

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