北方人常以饅頭為主食,某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),進(jìn)行了如下表實(shí)驗(yàn):
試管編號(hào) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
饅頭碎屑或塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 | 適量饅頭塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 |
唾液有無(wú) | 2毫升唾液 | A | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 |
是否攪拌 | 攪拌 | 攪拌 | 不攪拌 | 攪拌 | 攪拌 |
水浴時(shí)間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 3分鐘 | 10分鐘 |
溫度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 100℃ |
碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 | 1滴 | 1滴 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | C | 變藍(lán) | 部分變藍(lán) | 部分變藍(lán) | D |
牙齒的咀嚼、舌的攪拌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌
。(2)如果選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管作為對(duì)照實(shí)驗(yàn),在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2毫升清水
2毫升清水
;水浴溫度選擇37℃的原因是 37℃模擬人體口腔溫度,此溫度下唾液淀粉酶的活性最高
37℃模擬人體口腔溫度,此溫度下唾液淀粉酶的活性最高
;加入碘液后,C處的現(xiàn)象是 不變藍(lán)
不變藍(lán)
,2號(hào)和1號(hào)試管對(duì)照,說(shuō)明 唾液能分解(消化)淀粉
唾液能分解(消化)淀粉
。(3)1號(hào)和4號(hào)兩支試管作對(duì)照,4號(hào)部分變藍(lán)的原因是
水浴時(shí)間太短,有一部分淀粉還未被分解
水浴時(shí)間太短,有一部分淀粉還未被分解
。(4)在饅頭消化過(guò)程中,牙齒、舌和唾液的作用有什么聯(lián)系?
牙齒的咀嚼和舌的攪拌增大了唾液與饅頭的接觸面積,有利于唾液對(duì)饅頭的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌增大了唾液與饅頭的接觸面積,有利于唾液對(duì)饅頭的消化
。(5)為進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”,小組同學(xué)加了5號(hào)試管。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識(shí)判斷,5號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象D是
變藍(lán)
變藍(lán)
,發(fā)生這種現(xiàn)象的原因是 100℃時(shí)唾液淀粉酶失去活性,淀粉未被分解
100℃時(shí)唾液淀粉酶失去活性,淀粉未被分解
。下列能表示溫度與唾液淀粉酶作用的曲線是 D
D
。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
【答案】牙齒的咀嚼、舌的攪拌;2毫升清水;37℃模擬人體口腔溫度,此溫度下唾液淀粉酶的活性最高;不變藍(lán);唾液能分解(消化)淀粉;水浴時(shí)間太短,有一部分淀粉還未被分解;牙齒的咀嚼和舌的攪拌增大了唾液與饅頭的接觸面積,有利于唾液對(duì)饅頭的消化;變藍(lán);100℃時(shí)唾液淀粉酶失去活性,淀粉未被分解;D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:36引用:1難度:0.4
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