某初中生物研究性學習小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時，準備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗材料和設(shè)備，設(shè)計了如下實驗方案：

試管編號	饅頭形態(tài)	加入的物質(zhì)	溫度環(huán)境
1	碎屑	2毫升唾液，2滴碘液	37℃；10分鐘
2	碎屑	2毫升清水，2滴碘液	37℃；10分鐘
3	小塊	2毫升唾液，2滴碘液	37℃；10分鐘
4	碎屑	2毫升唾液 2毫升唾液 ，2滴碘液	0℃；10分鐘

（1）分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是

唾液

唾液

，預(yù)測實驗現(xiàn)象，不變藍的是

1

1

號試管，不變藍的原因是

淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖

淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖

。
（2）為進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，小組同學補加了4號試管。請你根據(jù)所學的有關(guān)知識判斷，加入到4號試管的物質(zhì)還應(yīng)該有

2毫升唾液

2毫升唾液

，對照組是

1

1

號試管。
（3）通過本實驗我們可以明白，淀粉開始消化的部位是

口腔

口腔

。淀粉最終被消化成

葡萄糖

葡萄糖

，參與消化的消化液有

唾液、腸液、胰液

唾液、腸液、胰液

。