胡蘿卜素作為一種重要的天然色素在人們的日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，在胡蘿卜素的多種生產(chǎn)方式中，使用三孢布拉氏霉菌進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的方法，以及產(chǎn)品的高純度、無(wú)毒副作用及綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)受到人們的廣泛重視．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是 接種環(huán)接種環(huán)，其滅菌方法是 灼燒滅菌灼燒滅菌．劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷的長(zhǎng)滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無(wú)菌落，其它劃線上有菌落．造成劃線無(wú)菌落可能的操作失誤有 接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始．
（2）常用 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法法進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，但統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌實(shí)際數(shù)目低．
（3）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有 易溶于有機(jī)溶劑易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)．常用 萃取萃取法提取胡蘿卜素．提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和 時(shí)間時(shí)間以防止胡蘿卜素分解．
（4）提取的胡蘿卜素樣品通過(guò) 紙層析法紙層析法法進(jìn)行鑒定，確定是否提取到胡蘿卜素．
【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用；細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)；微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)．
【答案】接種環(huán)；灼燒滅菌；接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始；稀釋涂布平板法；易溶于有機(jī)溶劑；萃?。粫r(shí)間；紙層析法
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：43引用：2難度：0.3
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過(guò)程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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