在學(xué)習(xí)了“消化和吸收”后，某同學(xué)對(duì)“饅頭在口腔中的變化”進(jìn)行了探究，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及操作過(guò)程如下表，結(jié)合所學(xué)回答問(wèn)題。
| 試管編號(hào) | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 碎屑適量 |
| 唾液有無(wú) | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
| 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> | 不攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | 42℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | |||
2ml清水
2ml清水
。（2）證明“舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1和3
1和3
兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是 淀粉被唾液淀粉酶消化為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)
淀粉被唾液淀粉酶消化為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)
。（4）如果1號(hào)和4號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明
溫度
溫度
能影響唾液中消化酶作用的發(fā)揮，由此推測(cè)感冒發(fā)燒時(shí)不喜歡吃東西的原因是 體溫超過(guò)37°C，抑制了消化酶的活性，使進(jìn)入人體內(nèi)的食物不能及時(shí)得到消化
體溫超過(guò)37°C，抑制了消化酶的活性，使進(jìn)入人體內(nèi)的食物不能及時(shí)得到消化
。（5）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能是
先變藍(lán)，后褪色
先變藍(lán)，后褪色
，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由：保溫前滴加碘液，淀粉沒(méi)有被分解成麥芽糖，遇碘會(huì)變藍(lán)，保溫
后淀粉被分解成麥芽糖，藍(lán)色褪去
后淀粉被分解成麥芽糖，藍(lán)色褪去
保溫前滴加碘液，淀粉沒(méi)有被分解成麥芽糖，遇碘會(huì)變藍(lán)，保溫
后淀粉被分解成麥芽糖，藍(lán)色褪去
。后淀粉被分解成麥芽糖，藍(lán)色褪去
【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】2ml清水；1和3；1；淀粉被唾液淀粉酶消化為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)；溫度；體溫超過(guò)37°C，抑制了消化酶的活性，使進(jìn)入人體內(nèi)的食物不能及時(shí)得到消化；先變藍(lán)，后褪色；保溫前滴加碘液，淀粉沒(méi)有被分解成麥芽糖，遇碘會(huì)變藍(lán)，保溫
后淀粉被分解成麥芽糖，藍(lán)色褪去
后淀粉被分解成麥芽糖，藍(lán)色褪去
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：88引用：3難度：0.4
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說(shuō)明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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