生物興趣小組在探究“饅頭在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑5g	碎屑5g	饅頭塊5g
清水或唾液	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液
處理	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
震蕩后保溫	37℃溶液中保持10分鐘
加入碘液	2滴
現(xiàn)象	？	？	？

請回答下列問題：
（1）若1號和2號作為一組

對照

對照

實驗，變量是

唾液

唾液

。1號試管的現(xiàn)象是

不變藍

不變藍

，原因是

唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖

唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖

。2號試管的現(xiàn)象是

變藍

變藍

。
（2）為什么實驗組要把試管放入37℃的溫水中？

37℃時酶的活性最強

37℃時酶的活性最強

。
（3）為了證明牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉有消化作用，應該選擇哪兩支試管？

1號和3號

1號和3號

。
（4）該實驗可以得出的結(jié)論是：

饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度，并需要牙齒的咀嚼，舌的攪拌

饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度，并需要牙齒的咀嚼，舌的攪拌

。
（5）若要探究溫度對實驗有無影響，應增加一個實驗組，溫度可設置為

80℃或冰水混合物

80℃或冰水混合物

，其他條件都相同，這符合

單一變量

單一變量

原則。