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黃曲霉是常見的真菌,多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上。黃曲霉素是由黃曲霉產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,具有極強的毒性和致癌性??蒲腥藛T用黃曲霉素Bl(AFB1)的結(jié)構(gòu)類似物——香豆素(C9H6O2)篩選出能高效降解AFB1的菌株,具體過程如圖所示,其中序號代表過程。
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(1)黃曲霉和細(xì)菌共同具有的組成結(jié)構(gòu)和物質(zhì)包括
②⑤
②⑤
 (填編號)。
①內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
②核糖體
③擬核
④線粒體
⑤DNA
(2)為了篩選到AFB1降解菌,最優(yōu)的采樣處是
B
B
。
A.細(xì)菌含量較多的土壤
B.霉?fàn)€的花生或玉米
C.細(xì)菌含量較少的土壤
D.發(fā)霉的墻壁或玻璃
(3)篩選AFB1降解菌實驗時,圖中1號培養(yǎng)基的碳源是
香豆素
香豆素
(填文字),過程③所需要的工具有
BC
BC
 (多選)。
A.無菌接種環(huán)
B.無菌玻璃刮鏟
C.無菌滴管
D.無菌的圓紙片
(4)菌體對有機(jī)物的降解途徑有胞外分泌物降解和菌體吸附降解兩種。實驗小組對降解菌的發(fā)酵液進(jìn)行離心,發(fā)現(xiàn)上清液中AFB1的殘留率明顯低于菌沉淀液的??赏茰y,菌體降解AFB1的途徑主要是
胞外分泌物降解
胞外分泌物降解
。
(5)經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)上清液中存在多種蛋白質(zhì),為驗證蛋白質(zhì)K是降解AFB1的有效成分,科研小組設(shè)計了實驗過程,如表,表中①、②、③分別表示
+、+、-
+、+、-
(用“+”或“-”表示)。如果驗證成功,則④與⑤的大小比較關(guān)系是
④大于⑤
④大于⑤
。
不同處理或測定 試管甲 試管乙
培養(yǎng)過降解菌的上清液
蛋白質(zhì)K水解酶 +
一段時間后,分別加入含AFB1的培養(yǎng)基
測定培養(yǎng)基中AFB含量
表中“+”表示添加,“-”表示不添加,甲乙試管所加物質(zhì)的量均相同

【答案】②⑤;B;香豆素;BC;胞外分泌物降解;+、+、-;④大于⑤
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:0引用:1難度:0.7
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  • 1.(一)地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸,其中40%~60%能被土壤中某些微生物分解利用,這是因為它們能夠產(chǎn)生纖維素酶將纖維素分解成葡萄糖從而為人類所利用。某科研團(tuán)隊想從富含纖維素的土壤中篩選可分解纖維素的菌株,請回答下列問題:
    (1)纖維素酶是一種復(fù)合酶,其組分中葡萄糖苷酶的作用是
     

    (2)從富含纖維素的土壤中篩選目標(biāo)菌株的方法是
     
    染色法。實驗流程是
     
    →選擇培養(yǎng)→
     
    →涂布平板→挑選菌落。
    (二)“爆爆蛋”又叫海藻魔豆,口感Q彈爽滑,輕咬外皮“噗吡”流出香甜的果汁,深受消費者喜愛?!氨啊蹦壳白鳛槭称诽砑觿V泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食品加工中。如圖是“爆爆蛋”制作流程,請回答下列問題:
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    (3)果膠酶能將果膠分解為可溶性的
     
    ,使得制備的果汁比鮮榨果汁更澄清。用果膠酶處理果泥時需要不斷地攪拌反應(yīng)混合物,目的是
     

    (4)果汁顆粒固定化,就是將第三步的混合液逐滴地加入到CaCl2溶液中,其作用是
     

    (5)若制備的“爆爆蛋”口感偏硬,咬不動,可能的原因是
     
    。

    發(fā)布:2024/12/19 20:30:1組卷:8引用:1難度:0.7
  • 2.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中,大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后,最終過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法不正確的是(  )

    發(fā)布:2024/12/18 1:30:1組卷:12引用:3難度:0.7
  • 3.腐乳是我國古代勞動人民制造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品。下列相關(guān)敘述錯誤的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 18:30:1組卷:6引用:3難度:0.7
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