人類可以利用細菌制作一些食物原料或食品，如乳酸、醋等。√√（判斷對錯）
【考點】與生活密切相關(guān)的多種微生物．
【答案】√
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/4/23 3:30:2組卷：4引用：3難度：0.7
相似題
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1．發(fā)面的秘密
①把兩個盆中倒入倒入等量的面粉，一個倒進入酵母粉，另一個不加酵母粉。加入同樣溫度的水和成面團。
②蓋上保鮮膜，放在同一處靜置。1小時以后觀察其變化。
（1）觀察到的現(xiàn)象：加酵母粉的面團，沒有加酵母粉的面團
（2）通過實驗，根據(jù)學過的知識，我知道了這是由于酵母菌能夠?qū)⑸鎴F中的代謝生成二氧化碳和。二氧化碳在面團中形成氣泡。發(fā)布：2025/4/23 3:0:2組卷：14引用：1難度：0.5 -
2．媽媽在蒸饅頭發(fā)面時，為了使面團膨大、松軟，需要提前加入
。發(fā)布：2025/4/23 3:30:2組卷：19引用：1難度：0.7 -
3．饅頭是一種發(fā)酵食品，當面團加入
后，就會吸收面團中的養(yǎng)分，進行生長繁殖，并產(chǎn)生使面團形成松軟蜂窩狀的結(jié)構(gòu)。生活中有很多發(fā)酵食品，請同學們舉出兩例：、。發(fā)布：2025/4/23 2:30:1組卷：5引用：1難度：0.7
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