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“將軍肚”不再是中老年人的“專利”。全國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果顯示,近年來,我國學(xué)生肥胖和超重檢出率持續(xù)增加,校園里“小胖墩”比比皆是。如何來判斷一個人的營養(yǎng)與胖瘦呢?方法就是用BMI指數(shù)(Body Mass Index)來評估。BMI指數(shù)是用體重(公斤)做分子,以身高(米)的平方做分母得出的數(shù)值。BMI指數(shù)越高,人越傾向于超重,甚至肥胖。為了研究不同BMI范圍人體的唾液淀粉酶活性,研究者征集了多名BMI指數(shù)正常及超重的志愿者,分別檢測其唾液淀粉酶的活性,實驗操作如下表所示。(注:表格中“-”表示沒有
對照管 測定管
BMI指數(shù)正常 BMI指數(shù)超重
清水 2mL - -
唾液 - 2mL 2mL
a 2mL 2mL 2mL
37℃水浴保溫5分鐘
碘液 2滴 2滴 2滴
儀器測定唾液淀粉酶活性(結(jié)果圖1、圖2)
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(1)上述表格中a處應(yīng)填寫
淀粉液
淀粉液
。
(2)為保證實驗結(jié)果的可靠性,應(yīng)對每個志感者的唾液淀粉酶活性值進(jìn)行多次測量求取
平均值
平均值
。
(3)各組需要在37℃水浴保溫的理由是
酶在此溫度下的活性最高(模擬口腔中的溫度)
酶在此溫度下的活性最高(模擬口腔中的溫度)

(4)用碘液檢測時,對照管的實驗現(xiàn)象是
變藍(lán)
變藍(lán)
(填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”)。
(5)由圖1、圖2的曲線變化趨勢可知:在一定的范圍內(nèi),隨著BMI指數(shù)的增加,
唾液淀粉酶的活性下降
唾液淀粉酶的活性下降
。

【答案】淀粉液;平均值;酶在此溫度下的活性最高(模擬口腔中的溫度);變藍(lán);唾液淀粉酶的活性下降
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:18引用:3難度:0.4
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