“樹(shù)橘柚者，食之則甘，嗅之則香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)．橘子全身都是寶：不僅果肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”．澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃一個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲請(qǐng)回答下列問(wèn)題．
（1）江南某橘子盛產(chǎn)地想建立一個(gè)大型的果酒、果醋加工廠，需要的發(fā)酵菌種是

酵母菌

酵母菌

和

醋酸菌

醋酸菌

．分離純化這兩種微生物的最常用方法是：

稀釋涂布平板法

稀釋涂布平板法

（2）有人想提取橘皮精油獲取利潤(rùn)，一般提取橘皮精油的方法是

壓榨

壓榨

．
（3）四川一果汁加工廠在制作橘子汁的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)果汁有些渾濁，為提高出汁率，可加入適量的

果膠酶

果膠酶

使果汁變得澄清．
（4）某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)橘園有一株橘樹(shù)具有抗蟲(chóng)性狀，與利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖．若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)，為提高培養(yǎng)成功率應(yīng)選擇花粉發(fā)育至

單核

單核

期的花藥．確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有

醋酸洋紅

醋酸洋紅

法．
（5）花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)，產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑：一種是花粉通過(guò)胚狀階段發(fā)育為植株；另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成

愈傷組織

愈傷組織

再分化成植株．影響植物組織的因素很多，其中最關(guān)鍵的是

生長(zhǎng)素

生長(zhǎng)素

和

細(xì)胞分裂素

細(xì)胞分裂素

兩種激素．