某同學做“饅頭在口腔中的變化”的實驗，請根據(jù)該同學的操作回答以下的問題：
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 |
| 唾液有無 | 2毫升唾液 | A | 2毫升唾液 |
| 是否攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 |
| 保溫 | 放在37℃水浴中，保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入
2毫升清水
2毫升清水
，與1號試管起 對照
對照
作用。（2）預(yù)測實驗結(jié)果：
1
1
號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是 饅頭中的淀粉被唾液（唾液淀粉酶）完全分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍
饅頭中的淀粉被唾液（唾液淀粉酶）完全分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍
。（3）將試管放在37℃溫水中的目的
模擬口腔溫度，為了保證唾液淀粉酶的活性，如此實驗才能成功
模擬口腔溫度，為了保證唾液淀粉酶的活性，如此實驗才能成功
。【答案】2毫升清水；對照；1；饅頭中的淀粉被唾液（唾液淀粉酶）完全分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍；模擬口腔溫度，為了保證唾液淀粉酶的活性，如此實驗才能成功
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/23 12:26:7組卷：11引用：1難度：0.6
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