某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計了如表所示的實驗方案，以探究“口腔中淀粉的消化”。請分析并回答下列問題。

試管編號	加入的物質(zhì)	反應(yīng)時間	檢測試劑	實驗結(jié)果
A組	饅頭（切碎）+2毫升唾液	8分鐘	碘液	不變藍
B組	饅頭（整塊）+2毫升唾液	8分鐘	碘液	變淺藍
C組	饅頭（切碎）+X	8分鐘	碘液	變藍

（1）表中的“X”應(yīng)該為

2毫升清水

2毫升清水

。取出3組試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，理想的實驗現(xiàn)象是A組試管不變藍，原因是

淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖，遇碘不變藍

淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖，遇碘不變藍

。
（2）若要探究唾液對淀粉的消化作用，實驗時應(yīng)選擇哪兩組試管

A和C

A和C

。
（3）進行實驗探究時，A組和B組作為一組對照實驗，變量是

饅頭是否切碎

饅頭是否切碎

。
（4）設(shè)計的各組實驗在37℃的水浴中進行，這樣做的原因是

模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強

模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強

。