工業(yè)生產(chǎn)中，提取天然β-胡蘿卜素的方法之一：利用紅酵母等微生物進行發(fā)酵，經(jīng)過菌體裂解、離心后進行萃?。卮鹨韵掠嘘P(guān)問題：
（1）若要初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株，相對簡便的操作是通過平板劃線平板劃線法將菌種接種于固體培養(yǎng)基上，并在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察其形成的菌落的顏色、大小（形狀、隆起程度）顏色、大小（形狀、隆起程度）（填2個）特征．
（2）碳源的種類對β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有著一定的影響，有關(guān)研究結(jié)果如下：
| 碳源 | 麥芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
| β-胡蘿卜素含量（mg/L） | 3.52 | 4.81 | 1.68 |
蔗糖
蔗糖
．若要進一步探究最佳碳氮源，請簡要寫出實驗設(shè)計思路：以蔗糖為碳源，分別用不同氮源進行實驗，檢測并比較β-胡蘿卜素含量
以蔗糖為碳源，分別用不同氮源進行實驗，檢測并比較β-胡蘿卜素含量
．（3）有科研人員嘗試利用紫外線處理紅酵母，以獲得高產(chǎn)菌株．對處理所得菌株分別進行培養(yǎng)并經(jīng)裂解、離心后，根據(jù)β-胡蘿卜素
易溶于有機溶劑
易溶于有機溶劑
的特點，可以采用有機溶劑萃取法萃取產(chǎn)物，并對萃取產(chǎn)物通過紙層析
紙層析
法進行鑒定，鑒定過程需要用標準
標準
樣品進行對比．經(jīng)定量分析后，若得到高產(chǎn)菌株株，要對其進行長期保存，可采用甘油管藏
甘油管藏
的方法在20℃的冷凍箱中保存．【答案】平板劃線；顏色、大?。ㄐ螤?、隆起程度）；蔗糖；以蔗糖為碳源，分別用不同氮源進行實驗，檢測并比較β-胡蘿卜素含量；易溶于有機溶劑；紙層析；標準；甘油管藏
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：21引用：4難度：0.3
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應用的敘述，正確的有幾項（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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