隨著石油危機(jī)的出現(xiàn),乙醇作為可再生資源中比較理想的液態(tài)燃料正受到人們越來越多的關(guān)注。自然界中可再生的木質(zhì)纖維素資源極為豐富,其主要成分之一是半纖維素。半纖維素容易被酸或者酶水解,其水解產(chǎn)物中的85%~90%為木糖。因此利用木糖發(fā)酵生產(chǎn)乙醇具有重要的應(yīng)用研究價(jià)值。酵母菌是傳統(tǒng)的乙醇生產(chǎn)菌株,因其缺乏轉(zhuǎn)化木糖的酶系而不能很好地利用木糖。自然界中某些釀酒酵母能利用木糖進(jìn)行酒精發(fā)酵,某研究小組欲從土壤中分離這種酵母菌并對產(chǎn)酶活性進(jìn)行測定,實(shí)驗(yàn)基本流程為:
取土樣→制取土壤懸液→擴(kuò)大培養(yǎng)→選擇培養(yǎng)→菌種分離→酶活性鑒定
請回答下列問題:
(1)擴(kuò)大培養(yǎng)又稱富集培養(yǎng),可增加目的菌株數(shù)量目的菌株數(shù)量,以確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。
(2)分離純化微生物的關(guān)鍵是逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個(gè)細(xì)胞增殖而形成的單個(gè)菌落逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個(gè)細(xì)胞增殖而形成的單個(gè)菌落。該研究小組將擴(kuò)大培養(yǎng)后的混合菌液適當(dāng)稀釋后接種于以木糖為唯一碳源以木糖為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基,倒置放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種。若劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后,第一劃線區(qū)域的劃線上都長滿了菌落,第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落,其它劃線上有菌落。第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落的原因是接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線。
(3)為進(jìn)一步確定目的菌株的最佳產(chǎn)酶條件,該研究小組選取培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度、搖床轉(zhuǎn)速以及裝液量4個(gè)因素實(shí)驗(yàn)。其中,培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會影響菌株產(chǎn)酶主要是因?yàn)?!--BA-->培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會影響酶活性培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會影響酶活性;搖床轉(zhuǎn)速因影響溶氧量、菌種獲取營養(yǎng)物質(zhì)的幾率溶氧量、菌種獲取營養(yǎng)物質(zhì)的幾率進(jìn)而影響菌株產(chǎn)酶。
【答案】目的菌株數(shù)量;逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個(gè)細(xì)胞增殖而形成的單個(gè)菌落;以木糖為唯一碳源;平板劃線法和稀釋涂布平板法;接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線;培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會影響酶活性;溶氧量、菌種獲取營養(yǎng)物質(zhì)的幾率
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:24引用:5難度:0.7
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1.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作,錯誤的是( ?。?/h2>
A.制作果酒時(shí),挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復(fù)沖洗再榨汁 B.平板劃線時(shí),每次劃線前后都需將接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時(shí),加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用,設(shè)置接種普通培養(yǎng)基作對照 發(fā)布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述,正確的有幾項(xiàng)( ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中,酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取A.2項(xiàng) B.3項(xiàng) C.4項(xiàng) D.5項(xiàng) 發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:11引用:5難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯誤的是( )
A.腐乳發(fā)酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調(diào)味 C.毛坯中GABA含量因微生物產(chǎn)生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導(dǎo)致的 發(fā)布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:3難度:0.7
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