探究活動：唾液對淀粉的消化作用。
（1）細(xì)嚼饅頭有甜味，是因為 AA。
A.部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖
B.淀粉本身有甜味
C.部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖
D.牙齒的咀嚼
（2）某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗，請回答下列問題：
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 |
| 唾液有無 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
| 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
2ml清水
2ml清水
，與1號試管起 對照
對照
作用。②為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1和3
1和3
兩支試管進行對照實驗。③實驗結(jié)果是
1
1
號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是 唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖
唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖
。【答案】A；2ml清水；對照；1和3；1；唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：2難度：0.5
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