小明學(xué)習(xí)了“消化和吸收”后，對(duì)“唾液和淀粉經(jīng)吞咽后進(jìn)入胃中，在胃酸的影響下，唾液還能繼續(xù)對(duì)淀粉的消化發(fā)揮作用”感到困惑。通過(guò)老師的幫助，他查閱書籍獲得以下資料：pH是指溶液的酸堿度，蒸餾水的pH為7（中性），唾液的pH為6.6-7.1（近中性），胃液的pH為0.9-1.5（酸性）。同時(shí)配出pH為1的鹽酸溶液（酸性）。據(jù)此，小明作出“pH會(huì)影響唾液淀粉酶的活性”的假設(shè)，并設(shè)計(jì)了如下方案：
| 步驟 | 實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容 | 試管甲 | 試管乙 | 試管丙 |
| ① | 加唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 不加 |
| ② | 加pH不同的溶液 | 2mL蒸餾水 | 2mL鹽酸 | 2mL鹽酸+1mL蒸餾水 |
| ③ | 加等量的淀粉糊 | 2mL | 2mL | 2mL |
| ④ | 水浴 | 37℃，10分鐘 | ||
| ⑤ | 滴加碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 |
| ⑥ | 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | A | B | C |
（1）小明要探究的問(wèn)題是：
在胃酸（胃液）的影響下，唾液還能繼續(xù)對(duì)淀粉的消化發(fā)揮作用嗎
在胃酸（胃液）的影響下，唾液還能繼續(xù)對(duì)淀粉的消化發(fā)揮作用嗎
？（2）試管甲、乙構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中試管
甲
甲
是對(duì)照組。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果A為
不變藍(lán)色
不變藍(lán)色
（選填“變藍(lán)色”或“不變藍(lán)色”）。（4）第④步中水浴加熱37℃的作用是
37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的最適宜溫度（或37℃能讓唾液淀粉酶充分發(fā)揮催化作用）
37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的最適宜溫度（或37℃能讓唾液淀粉酶充分發(fā)揮催化作用）
。（5）若實(shí)驗(yàn)結(jié)果C為變藍(lán)色，B為
不變藍(lán)色
不變藍(lán)色
，則假設(shè)成立。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】在胃酸（胃液）的影響下，唾液還能繼續(xù)對(duì)淀粉的消化發(fā)揮作用嗎；甲；不變藍(lán)色；37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的最適宜溫度（或37℃能讓唾液淀粉酶充分發(fā)揮催化作用）；不變藍(lán)色
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：9引用：2難度：0.6
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
2．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說(shuō)明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
3．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4
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