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21．下列與果酒、果醋和腐乳制作相關的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：37引用：78難度：0.922．生物武器的危害有傳染性強的特點，針對這一特點，不屬于防護生物武器的有效措施的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：6引用：4難度：0.723．下列哪些是轉基因生物引起食物安全的證據(jù)（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：36引用：13難度：0.924．下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術應用的敘述，正確的是（ ）
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：480引用：56難度：0.625．果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關重要，相關措施正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：220引用：38難度：0.926．葡萄酒是葡萄汁經(jīng)酵母菌發(fā)酵而成的，釀制葡萄酒的兩個簡易裝置如圖所示。
回答下列問題：
（1）試管中的 X 溶液有助于維持甲裝置的瓶中氣壓相對穩(wěn)定，與乙裝置相比，用甲裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點是、（答出兩點即可）。
（2）葡萄汁裝入甲裝置時，要留有約的空間，這種做法的目的是13、（答出兩點即可）。
（3）某同學若用乙裝置進行發(fā)酵，并設置兩個不同處理組（乙 A 和乙 B），乙 A 裝置中保留一定量的氧氣，乙 B 裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時間內(nèi)乙 A 和乙 B 中酒精含量的變化趨勢及乙 A 中氧氣含量的變化趨勢如曲線圖丙所示。圖中曲線 ①、②、③依次表示、、含量的變化趨勢。
（4）從細胞呼吸類型看，酵母菌屬于生物；從同化作用的類型看，酵母菌屬于（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”） 生物。
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：549引用：8難度：0.5
27．目前基因工程所用的質粒載體主要是以天然細菌質粒的各種元件為基礎重新組建的人工質粒，pBR322質粒是較早構建的質粒載體，其主要結構如圖所示。
（1）構建人工質粒時要有抗性基因，以便于。
（2）pBR322分子中有單個EcoRⅠ限制酶作用位點，EcoRⅠ只能識別序列—GAATTC—，并只能在G和A之間切割。若在某目的基因的兩側各有1個EcoRⅠ的切點，請畫出目的基因兩側被限制酶EcoRⅠ切割后所形成的黏性末端：。
（3）pBR322分子中另有單個的BamHⅠ限制酶作用位點，現(xiàn)將經(jīng)BamHⅠ處理后的質粒與用另一種限制酶BglⅡ處理得到的目的基因，通過DNA連接酶作用恢復鍵，成功獲得了重組質粒的原因是。
（4）為了檢測上述重組質粒是否導入原本無Ampr和Tetr的大腸桿菌，將大腸桿菌在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖二的菌落。再將滅菌絨布按到培養(yǎng)基上，使絨布面沾上菌落，然后將絨布按到含四環(huán)素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖三的結果（空圈表示與圖二對照無菌落的位置）。與圖三空圈相對應的圖二中的菌落表現(xiàn)型是，圖三結果顯示，多數(shù)大腸桿菌導入的是。發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：36引用：4難度：0.628．人體內(nèi)一些正常或異常細胞脫落破碎后，其DNA會以游離的形式存在于血液中，稱為cfDNA；胚胎在發(fā)育過程中也會有細胞脫落破碎，其DNA進入孕婦血液中，稱為cffDNA．近幾年，結合DNA測序技術，cfDNA和cffDNA在臨床上得到了廣泛應用。下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/3 8:0:9組卷：404引用：17難度：0.729．經(jīng)遺傳改造的小鼠胚胎干細胞注入囊胚，通過胚胎工程的相關技術可以獲得具有不同遺傳特性的實驗小鼠。下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/3 8:0:9組卷：266引用：21難度：0.830．發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)、接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。下列關于發(fā)酵工程的認識不科學的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/7/27 8:0:9組卷：3引用：3難度：0.7
