2021-2022學(xué)年江蘇省南通市通州區(qū)石港中學(xué)高二（下）第一次段考生物試卷

一、單項選擇題：本部分包括14題，每題2分，共計28分。每題只有一個選項最符合題意。

• 1．下列關(guān)于統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．采用平板計數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實際的活菌數(shù)

  B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落

  C．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計數(shù)

  D．在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計結(jié)果
  組卷：134引用：14難度：0.9

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• 2．人的血清白蛋白（HAS）在臨床上需求量很大，目前通常利用牛的乳腺細(xì)胞生產(chǎn)血清白蛋白，下列操作錯誤的是（　?。?/h2>

  A．采集良種供體奶牛的卵母細(xì)胞和精子，通過體外受精，形成受精卵

  B．將人血清白蛋白基因通過顯微注射技術(shù)直接導(dǎo)入奶牛受精卵，形成重組細(xì)胞

  C．體外培養(yǎng)重組細(xì)胞，促使其形成早期胚胎

  D．選擇雌性胚胎移植到受體母牛體內(nèi)，最終發(fā)育成轉(zhuǎn)基因小牛
  組卷：22引用：5難度：0.7

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• 3．如圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，下列敘述錯誤的是（　?。?br />

  A．甲裝置一天攪拌2～3次主要是為了釋放產(chǎn)生的氣體

  B．白糖為甲裝置中酵母菌提供能源物質(zhì)

  C．甲裝置與乙裝置中放出的氣體主要是二氧化碳

  D．夏季，打開丙裝置中的塞子，可能會有醋酸產(chǎn)生
  組卷：3引用：3難度：0.7

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• 4．通過植物細(xì)胞工程技術(shù)，可利用甲高產(chǎn)不耐鹽、乙低產(chǎn)耐鹽的兩種二倍體植物培育高產(chǎn)耐鹽的雜種植株，實驗流程如圖所示。下列敘述正確的是（　?。?br />

  A．①通常將植物細(xì)胞置于含纖維素酶和果膠酶的低滲溶液中處理

  B．②到③的過程中，雜種細(xì)胞內(nèi)高爾基體和線粒體活動明顯增強(qiáng)

  C．由④到目的植株需進(jìn)一步篩選的原因是④中含有高產(chǎn)不耐鹽品種

  D．目的植株相對于甲、乙而言發(fā)生了染色體數(shù)目變異導(dǎo)致植株不可育
  組卷：129引用：12難度：0.7

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• 5．黑茶是以肉食為主的中國邊疆游牧民族的主要飲品。在一系列微生物的作用下，黑茶會產(chǎn)生一種對人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。研究人員對“金花”中的微生物進(jìn)行了分離和鑒定，過程如圖。下列說法不正確的是（　　）
  

  A．向“金花”樣品中加入蒸餾水制成樣品懸液

  B．可根據(jù)菌落特征對菌種進(jìn)行初步鑒定

  C．涂布平板上長出的菌落可通過劃線進(jìn)一步純化

  D．可通過基因組測序?qū)N進(jìn)行準(zhǔn)確鑒定
  組卷：115引用：7難度：0.5

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• 6．下列關(guān)于單細(xì)胞蛋白的敘述，正確的是（　　）

  A．是微生物細(xì)胞中提取的蛋白質(zhì)

  B．是通過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體

  C．是微生物細(xì)胞分泌的抗生素

  D．單細(xì)胞蛋白不能作為食品
  組卷：10引用：8難度：0.8

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• 7．精子內(nèi)的頂體由高爾基體特化而來．受精時頂膜與精子細(xì)胞膜融合，釋放頂體酶使卵子外層形成孔洞，以利用精卵融合形成受精卵．下列敘述正確的是（　　）

  A．頂體內(nèi)儲存的頂體酶是在精子的溶酶體中合成的

  B．精子游向卵子所需的能量來自線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

  C．頂體膜和精子細(xì)胞膜融合體現(xiàn)生物膜的選擇透過性

  D．受精卵中的遺傳物質(zhì)一半來自父方另一半來自母方
  組卷：60引用：13難度：0.5

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• 8．用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖一種名貴花卉的過程中，下列敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．消毒的原則是既殺死材料表面的微生物，又減少消毒劑對細(xì)胞的傷害

  B．在愈傷組織培養(yǎng)中加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，可獲得染色體加倍的細(xì)胞

  C．用花粉離體培養(yǎng)可獲得單倍體植株，說明花粉細(xì)胞仍具有全能性

  D．誘導(dǎo)愈傷組織生根時，培養(yǎng)基內(nèi)通常應(yīng)含生長素類調(diào)節(jié)劑
  組卷：41引用：7難度：0.5

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三、非選擇題：本部分包括5題，共計57分。

• 23．請回答下列利用微生物發(fā)酵制作食品的相關(guān)問題：
  （1）利用酵母菌制作果酒不需要嚴(yán)格滅菌的原因是

   

  。
  （2）在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜，其形成原因是

   

  。
  （3）民間制作腐乳時，當(dāng)豆腐上長出毛霉后，要對豆腐進(jìn)行裝瓶，制作后期要加入酒和鹵湯，其中酒含量一般控制在

   

  左右，若酒精含量過高，會導(dǎo)致

   

  。
  （4）金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類患肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。如圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程，請回答相關(guān)問題：
  
  ①按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，金黃色葡萄球菌屬于

   

  生物；從培養(yǎng)過程分析，振蕩培養(yǎng)的目的是

   

  。
  ②7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營養(yǎng)成分包括水、

   

  ，這種培養(yǎng)基從功能上看屬于

   

  。
  ③實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行

   

  處理，以避免其污染環(huán)境或感染操作者。
  ④經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實驗，血平板上的菌落周圍出現(xiàn)

   

  ，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌。但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對本操作進(jìn)行完善，完善的方案是

   

  。
  組卷：11引用：3難度：0.7

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• 24．為驗證使用公筷的必要性，專家們進(jìn)行了一項研究：將聚餐時的幾種菜品分為兩等份，一份使用公筷進(jìn)食，一份不使用公筷進(jìn)食。通過無菌操作采集樣品，定量稀釋后等量接種于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上，恒溫培養(yǎng)適宜的時間，進(jìn)行細(xì)菌菌落的總數(shù)統(tǒng)計，結(jié)果如下表（表中的cfu/g 表示每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)）。
  

  菜名	結(jié)果（cfu/g）
  	餐前	餐后公筷	餐后非公筷
  涼拌蘿卜絲	14000	16000	45000
  燉蘿卜	70	150	220
  香辣牛蛙	60	150	560

  請回答下列問題：
  （1）每道菜品使用公筷和非公筷夾取相同次數(shù)，其目的是排除

   

  變量的干擾。
  （2）配制完牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，需經(jīng)

   

  法滅菌。在接種前需要檢測使用的培養(yǎng)基是否被污染，方法是用

   

  做對照。
  （3）燉蘿卜里的菌落數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于涼拌蘿卜絲的原因是

   

  。
  （4）如果不常使用公筷很可能會導(dǎo)致胃幽門螺桿菌交叉?zhèn)鞑?，為了驗證這一假說，有人提取了某胃炎患者家庭的100g剩菜，加入無菌水稀釋至1L。取0.1mL上述稀釋液分別接種到3個適宜的培養(yǎng)基中置于適宜的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，三個平板上胃幽門螺桿菌菌落數(shù)均介于30～300之間且相差不大，求平均值得到菌落數(shù)為A個。實驗過程中，接種的方法一般為

   

  ，由實驗可知每克剩菜中胃幽門螺桿菌數(shù)量為

   

  個。
  （5）幽門螺桿菌能產(chǎn)生較強(qiáng)活性的脲酶，若要鑒別上述平板中的菌落是不是幽門螺桿菌，可向培養(yǎng)基中添加尿素和

   

  指示劑。若菌落周圍出現(xiàn)

   

  色環(huán)帶，則表明該菌落很可能為幽門螺桿菌菌落。
  組卷：13引用：2難度：0.7

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