2015-2016學(xué)年河南省安陽市滑縣六中高二（下）周練生物試卷（3）

一、選擇題（共20小題，每小題3分，滿分60分）

• 1．在探究溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響時(shí)，不變的因素是（　?。?/h2>

  A．水量、水質(zhì)和洗衣粉用量

  B．衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間

  C．洗滌方式和時(shí)間

  D．以上都是
  組卷：14引用：1難度：0.9

  解析

• 2．下列不屬于固定化酶在利用時(shí)的特點(diǎn)的是（　　）

  A．有利于酶與產(chǎn)物分離

  B．可以被反復(fù)利用

  C．能自由出入依附的載體

  D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng)
  組卷：49引用：7難度：0.9

  解析

• 3．下列屬于包埋法的是（　?。?br />

  A．①②

  B．①③④

  C．①④

  D．③④
  組卷：15引用：2難度：0.9

  解析

• 4．某同學(xué)探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響，選擇了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的溫度梯度，在其他條件都一致的情況下，發(fā)現(xiàn)40℃時(shí)洗滌效果最好，由此可以得出（　?。?/h2>

  A．40℃為該酶的最適溫度

  B．40℃不是該酶的最適溫度

  C．40℃酶活性最高

  D．不能確定該酶的最適溫度
  組卷：37引用：11難度：0.9

  解析

• 5．下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是（　　）

  A．先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度

  B．實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度

  C．相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉

  D．衣物質(zhì)地和洗衣粉用量會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，但水量的多少不會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果
  組卷：55引用：35難度：0.9

  解析

• 6．下列有關(guān)加酶洗衣粉中酶的說法不正確的是（　　）

  A．通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶，不易失活

  B．用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹使其與洗衣粉中其他成分隔離

  C．目前常用的酶制劑不包括脂肪酶

  D．加酶洗衣粉中的蛋白酶不能使其他酶分解，原因是缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護(hù)性修飾
  組卷：46引用：3難度：0.7

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• 7．已知果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸，則果膠酶的反應(yīng)速度可用哪一項(xiàng)來表示（　?。?/h2>

  A．單位時(shí)間內(nèi)果膠的減少量

  B．單位體積內(nèi)半乳糖醛酸的增加量

  C．單位時(shí)間內(nèi)半乳糖醛酸的增加量

  D．單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中果膠的減少量或半乳糖醛酸的增加量
  組卷：25引用：1難度：0.7

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二、解答題（共2小題，滿分0分）

• 21．某同學(xué)用實(shí)驗(yàn)來探究pH對酶活性的影響。他準(zhǔn)備了5支含有等量果膠酶溶液的試管，用0.1%的鹽酸或氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至不同的pH，每支試管加5塊0.1cm³的正方體蘋果塊，試管均置于25℃室溫條件下。
  （1）請你幫助選取pH梯度：

   

  。
  （2）請以兩種方法改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)在更短時(shí)間內(nèi)完成。

   

  。
  （3）生成果汁的量與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是：

   

  ，可根據(jù)

   

  來判斷最適pH。
  （4）為確認(rèn)澄清果汁的大量生成是由于果膠酶的作用，還應(yīng)對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行怎樣設(shè)計(jì)？

   

  。
  組卷：11引用：2難度：0.7

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• 22．果膠酶能分解果膠等物質(zhì)，澄清果蔬飲料，在食品加工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。某興趣小組的同學(xué)對三種不同品牌的果膠酶制劑（制劑中果膠酶濃度相同）進(jìn)行了探究，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。
  

  分組	蒸餾水 （mL）	緩沖液 （mL）	果汁 （mL）	果膠酶制劑 （mL）			果汁渾濁程度
  				甲	乙	丙
  1	2	2	5	2	0	0	+
  2	2	2	5	0	2	0	+++
  3	2	2	5	0	0	2	++
  4	X	2	5	0	0	0	Y
  注：“+”越多表示果汁越渾濁。

  （1）表中X所代表的數(shù)值應(yīng)為

   

  ，Y的果汁渾濁程度應(yīng)表示為

   

  （用若干個(gè)“+”表示）。
  （2）除了觀察果汁渾濁程度外，還可以通過檢測

   

  的變化量來判斷不同品牌果膠酶制劑的效果。若使用該方法，相關(guān)物質(zhì)變化量最大的是

   

  組。
  （3）微生物是生產(chǎn)果膠酶的優(yōu)良生物資源。分離和篩選能產(chǎn)生果膠酶的微生物，使用的培養(yǎng)基應(yīng)以

   

  為唯一碳源；由于果膠酶的活性容易受到外界環(huán)境因素的干擾，所以應(yīng)利用

   

  技術(shù)減少影響從而保護(hù)酶的活性。
  （4）該興趣小組進(jìn)一步探究了一定嘗試的果膠酶制劑乙在不同濃度果汁下的作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖曲線。請?jiān)趫D中畫出同樣條件下果膠酶制劑丙的作用曲線。
  組卷：13引用：1難度：0.7

  解析