2021-2022學(xué)年河南省三門峽市靈寶第五高級(jí)中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷
發(fā)布：2024/11/10 12:0:2
一、單選題（30小題，每題2分，共60分）
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1．關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，正確的是（ ）
組卷：122引用：32難度：0.9 -
2．關(guān)于生活中的生物技術(shù)，下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：1引用：8難度：0.7 -
3．家庭制作果酒時(shí)，所用的葡萄不能反復(fù)沖洗的主要原因是（ ?。?/h2>
組卷：8引用：9難度：0.7 -
4．下列有關(guān)泡菜的制作和亞硝酸鹽含量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)敘述中，正確的是（ ）
組卷：36引用：10難度：0.7 -
5．在果酒、腐乳及泡菜制作過程中，所用原料的有機(jī)物總量及有機(jī)物種類的變化分別是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：7難度：0.7 -
6．在腐乳發(fā)酵中，具有調(diào)味、促進(jìn)發(fā)酵和食品防腐功能的是（ ?。?br />①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥紅曲紅霉素．
組卷：89引用：2難度：0.5 -
7．下列關(guān)于家庭泡菜腌制及亞硝酸鹽含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：25引用：3難度：0.8 -
8．下列關(guān)于果酒和果醋的制作原理、發(fā)酵過程的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：1引用：2難度：0.7 -
9．圖為腐乳制作過程的流程圖，下列說法不正確的是（ ?。?br />
組卷：162引用：22難度：0.9 -
10．下列關(guān)于泡菜制作中亞硝酸鹽測(cè)定的敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：125引用：8難度：0.5 -
11．實(shí)驗(yàn)測(cè)定鏈霉素對(duì)3種細(xì)菌的抗生素效應(yīng)，用3種細(xì)菌在事先準(zhǔn)備好的瓊脂平板上畫3條等長(zhǎng)的平行線（3條線均與圖中的鏈霉素帶接觸），將平板置于37℃條件下恒溫培養(yǎng)3天，結(jié)果如圖所示。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，以下敘述不正確的是（ ?。?/h2>組卷：14引用：6難度：0.6
二、非選擇題（3小題，共40分）
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32．分離篩選降解纖維素能力強(qiáng)的微生物，對(duì)于解決秸稈等廢棄物資源的再利用和環(huán)境污染問題具有重要意義。研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽、KCl、酵母膏以及水解酪素配制的培養(yǎng)基，成功地篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物。請(qǐng)回答下列問題：
（1）培養(yǎng)基中加入的化合物A是。本實(shí)驗(yàn)將樣品稀釋涂布到鑒別培養(yǎng)基之前要進(jìn)行選擇培養(yǎng)，目的是。
（2）為了篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物，向培養(yǎng)基中加入溶液，等培養(yǎng)基上長(zhǎng)出菌落后，能產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)。
（3）為在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)菌落，若將平板分為5個(gè)區(qū)域進(jìn)行劃線，理論上需要灼燒接種環(huán)次。若用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，在涂布平板時(shí)，滴加到培養(yǎng)基表面的菌液量不宜過多的原因是。
（4）用三種菌株對(duì)秸稈進(jìn)行處理，并在第5天和第10天對(duì)秸稈和秸稈中含有的纖維素、半纖維素以及木質(zhì)素等組分的降解情況進(jìn)行了測(cè)定（結(jié)果如圖）。據(jù)圖分析可知，三種菌株對(duì)的降解作用最強(qiáng)。與第5天結(jié)果相比，第10天秸稈各組分中的降解率變化最大。組卷：11引用：3難度：0.7 -
33．在1943年，曾獲諾貝爾理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的美國(guó)科學(xué)家魯里亞和德爾布呂克設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)，研究大腸桿菌的抗噬菌體突變是發(fā)生在接觸噬菌體之前還是之后。請(qǐng)閱讀以下資料回答下列問題：
培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基的基本配方：
（1）噬菌體與大腸桿菌這兩種生物之間的關(guān)系是配方 蛋白胨 乳糖 KH2PO4 水 瓊脂 20%伊紅水溶液 0.325%美藍(lán)水溶液 pH 含量 10g 10g 2g 1000mL 25g 20mL 20mL 7.2～7.4 。
（2）在培養(yǎng)基中加噬菌體的作用是；加伊紅與美藍(lán)的是。
（3）由于大腸桿菌的同化作用類型是，因此在培養(yǎng)基中還加入了一些相應(yīng)的物質(zhì)，其中乳糖為大腸桿菌生長(zhǎng)提供，配方中為大腸桿菌提供氮源的是。
（4）該實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)假設(shè)：
假設(shè)一：大腸桿菌的抗噬菌體突變發(fā)生在大腸桿菌與噬菌體接觸之前。
假設(shè)二：大腸桿菌的抗噬菌體突變發(fā)生在大腸桿菌與噬菌體接觸之后。
你認(rèn)為圖中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持上述哪個(gè)假設(shè)：，如果另一個(gè)假設(shè)成立的話，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)該是：。組卷：14引用：2難度：0.6