教科版四年級(jí)下冊(cè)《第三單元 食物》2019年單元測(cè)試卷（8）

一、單項(xiàng)選擇題（請(qǐng)將正確選項(xiàng)的字母填寫(xiě)到每題后面的括號(hào)里，每題3分，共36分）

• 1．食物在白紙上擦一擦，壓一壓，會(huì)留有油跡，說(shuō)明該食物含有較多的（　?。?/h2>

  A．蛋白質(zhì)

  B．糖類(lèi)

  C．脂肪
  組卷：57引用：19難度：0.8

  解析

• 2．下面幾種食物中不能生食的是（　?。?/h2>

  A．黃瓜

  B．紅薯

  C．馬鈴薯
  組卷：0引用：2難度：0.8

  解析

• 3．豬肉在下面哪種環(huán)境中能保存更久的時(shí)間（　?。?/h2>

  A．冷凍

  B．冷藏

  C．常溫
  組卷：0引用：2難度：0.7

  解析

• 4．為了避免肥胖，我們需要在飲食中避免過(guò)多攝入以下哪種食物（　?。?/h2>

  A．蛋白質(zhì)

  B．脂肪

  C．維生素
  組卷：1引用：2難度：0.8

  解析

• 5．米飯?jiān)谙旅婺姆N自然環(huán)境下最容易變質(zhì)（　　）

  A．濕熱

  B．干熱

  C．干冷
  組卷：1引用：2難度：0.7

  解析

• 6．下面哪一種物質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉的主要成分（　?。?/h2>

  A．維生素

  B．脂肪

  C．蛋白質(zhì)
  組卷：9引用：2難度：0.7

  解析

• 7．用滴碘酒的方法可以檢測(cè)食物中（　?。┖康亩嗌?。

  A．維生素

  B．蛋白質(zhì)

  C．淀粉
  組卷：16引用：5難度：0.7

  解析

• 8．如果運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃富含什么的食物，補(bǔ)充足夠能量（　　）

  A．糖類(lèi)

  B．脂肪

  C．蛋白質(zhì)
  組卷：20引用：8難度：0.8

  解析

• 9．下列不正確的膳食搭配原則是（　　）

  A．葷素搭配

  B．粗細(xì)糧搭配

  C．新鮮水果富含維生素，所以每天只吃水果
  組卷：6引用：8難度：0.8

  解析

• 10．均衡膳食寶塔圖中面積最大、最底層的是（　?。?/h2>

  A．谷類(lèi)	B．油脂類(lèi)
  C．水果類(lèi)和蔬菜類(lèi)
  組卷：3引用：2難度：0.8

  解析

四、簡(jiǎn)答題（共20分）

• 29．為了防止買(mǎi)到過(guò)期的食品，我們應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品包裝袋上的哪些信息？
  組卷：2引用：2難度：0.5

  解析

• 30．為了讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡，我們應(yīng)當(dāng)制定什么樣的膳食搭配原則？

   

  。
  組卷：3引用：7難度：0.5

  解析