2021-2022學(xué)年四川省成都市武侯高級(jí)中學(xué)高二（下）期中生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（每小題1.5分，共60分）
-
1．下列關(guān)于果酒和果醋制作過程中的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：6引用：6難度：0.7 -
2．圖甲是傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的裝置圖，圖乙是果酒和果醋制作過程中發(fā)生的物質(zhì)變化。下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：51引用：3難度：0.7 -
3．下列關(guān)于“腐乳的制作”實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是（ ）
組卷：512引用：21難度：0.7 -
4．下列關(guān)于腐乳制作敘述中，正確的是（ ）
組卷：5引用：3難度：0.7 -
5．我國(guó)是名副其實(shí)的發(fā)酵大國(guó)，發(fā)酵工程在食品工業(yè)、醫(yī)院工業(yè)及農(nóng)牧業(yè)等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：105引用：12難度：0.5 -
6．下列關(guān)于泡菜的制作和亞硝酸鹽含量測(cè)定的敘述，正確的是（ ）
組卷：14引用：5難度：0.7 -
7．測(cè)定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.6 -
8．做“微生物的分離與培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列敘述正確的是（ ）
組卷：611引用：42難度：0.5 -
9．下表為某培養(yǎng)基的配方，下列敘述不正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />
①?gòu)奈锢硇再|(zhì)看該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從用途看該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基；成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊紅 美藍(lán) 蒸餾水 瓊脂 含量 10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1000mL 20g
②培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨；
③該培養(yǎng)基中的蛋白胨可提供特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
④該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH和消毒后就可以接種使用；
⑤該培養(yǎng)基可以用于培養(yǎng)HIV病毒；
⑥該培養(yǎng)基可以用于大腸桿菌的鑒定，其菌落出現(xiàn)黑色．組卷：35引用：8難度：0.9 -
10．野生型傷寒沙門氏菌（his+）可合成組氨酸，某種突變體喪失了這種能力，必須在添加組氨酸的培養(yǎng)基上才能生長(zhǎng)，稱為組氨酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型（his）。圖甲、乙為培養(yǎng)傷寒沙門氏菌時(shí)兩種不同的接種方法。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>組卷：131引用：8難度：0.7 -
11．為了解病原微生物對(duì)四種抗生素的敏感程度，某研究小組進(jìn)行了相關(guān)藥敏實(shí)驗(yàn)，圖1為部分實(shí)驗(yàn)器材。將含有相同濃度的抗生素Ⅰ～Ⅳ四個(gè)大小相同的紙片分別貼在長(zhǎng)滿測(cè)試菌的平板上，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?br />
組卷：56引用：6難度：0.7 -
12．牛奶消毒及細(xì)菌檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的過程如圖所示，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：16引用：2難度：0.7 -
13．現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基，已知其配制時(shí)所加的成分如表：用這兩種培養(yǎng)基分別去分離土壤中的兩種微生物，它們適于分離的是（ ?。?
分 KH2PO4 MgSO4?
7H2ONaCl CaSO4?
2H2OCaCO3 葡萄
糖純淀
粉甲培養(yǎng)基 0.02% 0.02% 0.02% 0.01% 0.5% 0.5% 2% 乙培養(yǎng)基 0.02% 0.02% 0.02% 0.01% 0.5% - - 組卷：109引用：8難度：0.6 -
14．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：3難度：0.7 -
15．幽門螺桿菌（含有脲酶）感染是急慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后，進(jìn)行分離培養(yǎng)。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：30引用：7難度：0.7
二、簡(jiǎn)答題（共40分，除標(biāo)注外，每空1分。）
-
44．請(qǐng)根據(jù)“血紅蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
（1）血紅蛋白因含有（該物質(zhì)中含F(xiàn)e2+）而呈紅色，這有利于對(duì)提取過程進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
（2）在進(jìn)行樣品處理時(shí)首先要使用對(duì)紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌。在該過程中，若會(huì)使白細(xì)胞一同沉淀，達(dá)不到分離的效果。
（3）將洗滌好的紅細(xì)胞倒入燒杯中，加入使紅細(xì)胞破裂，釋放出血紅蛋白，再通過離心的方法將血紅蛋白從混合液中分離出來。
（4）將收集的血紅蛋白溶液放在透析袋中進(jìn)行透析，透析的原理是。
（5）通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化。裝填色譜柱時(shí)不能有氣泡存在，因?yàn)?降低分離效果。
（6）最后經(jīng)SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。加入 SDS可以使蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率完全取決于。
（7）本實(shí)驗(yàn)用的是交聯(lián)葡聚糖凝膠（Sephadex G-75），其中“75”表示，即每克凝膠膨脹時(shí)吸收水分7.5g。組卷：4引用：2難度：0.6 -
45．我國(guó)科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥物青蒿素而獲得2015年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)．青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，主要從黃花蒿中提?。陙碛职l(fā)現(xiàn)青蒿素具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：
①?gòu)狞S花蒿中提取青蒿素；②將等量癌細(xì)胞分別接種到4組培養(yǎng)瓶中，適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；③向4組培養(yǎng)瓶中分別加入等量含2、4、8、16μmol/L青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；④72h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算各組的細(xì)胞增殖抑制率．
回答下列問題：
（1）提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是；根據(jù)青蒿素的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法，萃取前要將黃花蒿莖葉進(jìn)行，以提高萃取效率．
（2）萃取青蒿素的過程應(yīng)采用加熱；加熱時(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是．萃取液在濃縮之前需進(jìn)行，以除去萃取液中的不溶物．
（3）科研小組進(jìn)行上述②?④步驟實(shí)驗(yàn)的目的是．步驟③中需要設(shè)置對(duì)照組，對(duì)照組的處理方法為．組卷：42引用：6難度：0.1