人教版選修1《第1章 關(guān)注營養(yǎng)平衡》2011年單元測試卷(1)
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
一.選擇題(每小題只有1個正確答案,共45分):
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1.下列說法中正確的是( )
組卷:19引用:1難度:0.9 -
2.下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,不正確的是( ?。?/h2>
組卷:605引用:4難度:0.9 -
3.葡萄糖成為一種單糖的主要原因是( ?。?/h2>
組卷:72引用:15難度:0.9 -
4.下列作用不屬于水解反應的是( ?。?/h2>
組卷:85引用:14難度:0.9 -
5.下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應的是( ?。?/h2>
組卷:78引用:22難度:0.7 -
6.將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中,微熱時如果觀察到紅色沉淀,說明該尿液中含有( ?。?/h2>
組卷:106引用:23難度:0.9 -
7.對于淀粉和纖維素的敘述,正確的是( ?。?/h2>
組卷:37引用:3難度:0.9 -
8.將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好,浸入流動的溫水中,相當長一段時間后,取袋中液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用,其現(xiàn)象為( )
組卷:78引用:8難度:0.9 -
9.核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡式為:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO.下列關(guān)于核糖的敘述不正確的是( )
組卷:15引用:1難度:0.9 -
10.下列屬于油脂的用途的是( )
①人類的營養(yǎng)物質(zhì) ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油.組卷:40引用:13難度:0.9 -
11.蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一.下列食物中,富含蛋白質(zhì)的是( ?。?/h2>
組卷:101引用:26難度:0.9 -
12.提純蛋白質(zhì)可以用的方法是( ?。?/h2>
組卷:19引用:1難度:0.9 -
13.關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是( )
組卷:80引用:9難度:0.9 -
14.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲,可選用的方法是( ?。?/h2>
組卷:61引用:19難度:0.5 -
15.鑒別兩種食鹽水和蔗糖水的方法有①在兩種溶液中分別加入少量稀硫酸,加熱,再加入堿中和硫酸,再加入銀氨溶液,微熱;②測量溶液的導電性;③將溶液與溴水混合.振蕩;④用舌頭嘗味道.其中在實驗室進行鑒別的正確方法是( ?。?/h2>
組卷:22引用:11難度:0.9 -
16.要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變性質(zhì),應加入的試劑( )
組卷:37引用:18難度:0.7 -
17.下列說法中錯誤的是( ?。?/h2>
組卷:16引用:2難度:0.5 -
18.鈣是人體必需的常量元素,成年人每天需要800mg的鈣,下列補鈣的途徑不正確的是( ?。?/h2>
組卷:48引用:25難度:0.9 -
19.誤食重金屬鹽會引起中毒,下列措施中不能用來解毒的是( ?。?/h2>
組卷:53引用:17難度:0.7
三、簡答題
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57.將6.48g淀粉和6.84g蔗糖的混合物加水,一定條件下使其完全水解,所得溶液中葡萄糖與果糖的物質(zhì)的量之比是多少?
組卷:9引用:4難度:0.5
四、計算題(12分)[M(KIO3)=214]
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58.為了預防碘缺乏病,國家規(guī)定每千克食鹽中應含有40~50毫克的碘酸鉀.為檢驗某種食鹽是否為加碘的合格食鹽,某同學取食鹽樣品428克,設(shè)法溶解出其中全部的碘酸鉀.將溶液酸化并加入足量的碘化鉀淀粉溶液,溶液呈藍色,再用0.030mol/L的硫代硫酸鈉(Na2S2O3)溶液滴定,用去18.00mL時藍色剛好褪去.試通過計算說明該加碘食鹽是否為合格產(chǎn)品.有關(guān)反應如下(提示:用關(guān)系式法做,Na2S2O3、Na2S4O6均為無色溶液):
(1)KIO3+5KI+3H2SO4→3I2+3H2O+3K2SO4
(2)I2+2Na2S2O3→2NaI+Na2S4O6.組卷:27引用:1難度:0.3