濟(jì)南版八年級(jí)下冊(cè)《第7單元 生物技術(shù)》2017年單元測(cè)試卷（山東省濟(jì)寧市鄒城八中）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．酵母菌和乳酸菌都是與我們生活密切相關(guān)的兩種有益微生物。有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：66引用：40難度：0.9 -
2．食物存放久了會(huì)腐敗變質(zhì)，其根本原因是（ ）
組卷：55引用：15難度：0.9 -
3．四川泡菜的美味與菜中含有的酸味密切相關(guān)，泡菜中的酸味主要來(lái)自于下列哪種生物（ ?。?/h2>
組卷：60引用：76難度：0.7 -
4．冰箱的冷藏室可保存食品的原因是（ ?。?/h2>
組卷：12引用：9難度：0.9 -
5．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如丙圖），數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質(zhì)。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：132引用：42難度：0.5 -
6．以下能正確反映酵母菌發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線(xiàn)是（ ?。?/h2>
組卷：224引用：115難度：0.9 -
7．美國(guó)科學(xué)家在培育“巨型小鼠”的過(guò)程中，向小鼠受精卵內(nèi)注射的是（ ?。?/h2>
組卷：8引用：6難度：0.9
二、簡(jiǎn)答題
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20．二十世紀(jì)八十年代以來(lái)，遺傳學(xué)迅速發(fā)展帶來(lái)的成果，正逐漸顛覆人類(lèi)對(duì)生命的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，福兮！禍兮！現(xiàn)在，就讓我們一起走近這些遺傳學(xué)的新成果。
（1）1982年，美國(guó)“轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠”實(shí)驗(yàn)的成功，標(biāo)志著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的成熟。如圖呈現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得過(guò)程，最終，被注入大鼠生長(zhǎng)激素基因的受精卵發(fā)育成了個(gè)體較大的超級(jí)鼠。該實(shí)驗(yàn)研究的一對(duì)相對(duì)性狀是，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明：。
（2）1996年，克隆羊“多莉”誕生。它的身世與三只母羊有關(guān)：A、羊提供乳腺細(xì)胞核，B、羊提供去掉核的卵細(xì)胞，C、羊提供胚胎發(fā)育的場(chǎng)所。而“多莉”長(zhǎng)得幾乎與A羊一模一樣。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明：。
（3）2010年5月20日，美國(guó)一個(gè)研究小組在《科學(xué)》雜志上報(bào)告，他們成功研制出了一種人造生命，被項(xiàng)目負(fù)責(zé)人起名為“辛西婭”（意為“人造兒”）。這種“人造生命”的研制方法為：用小分子有機(jī)物人工合成單細(xì)胞生物A的DNA，然后將其植入內(nèi)部被掏空的單細(xì)胞生物B的體內(nèi)，使之“起死回生”并開(kāi)始繁殖。根據(jù)上述資料分析，該實(shí)驗(yàn)成功的標(biāo)志是“辛西婭”具有了生命的哪一項(xiàng)基本特征？你認(rèn)為“辛西婭”的后代應(yīng)該與上述哪種單細(xì)胞生物更為相像？。組卷：43引用：8難度：0.5 -
21．家庭制作甜酒有如下工序：
①將酒曲粉末與糯米飯拌勻；
②將糯米飯壓實(shí)后挖個(gè)小坑，淋上一些涼開(kāi)水；
③用涼開(kāi)水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃；
④用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈；
⑤將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方；
⑥將糯米倒入蒸鍋煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．
請(qǐng)對(duì)照制作工序，回答下列問(wèn)題：
（1）請(qǐng)寫(xiě)出制作工序的先后順序（用代號(hào)加箭頭表示）
（2）酒曲含有的主要菌種是．
（3）釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn)，這是由什么氣體引起的？
（4）有人按工序制作甜酒，幾天后，發(fā)現(xiàn)甜酒沒(méi)制出來(lái)，糯米飯反而發(fā)霉了，請(qǐng)分析可能的原因有哪些？．組卷：45引用：20難度：0.5