人教版（2019）必修1《5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》2023年同步練習(xí)卷（4）

一、選擇題

• 1．酶對細(xì)胞代謝起著非常重要的作用，可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。下列關(guān)于酶的作用特點(diǎn)及本質(zhì)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．酶不能脫離生物體起作用

  B．酶只有釋放到細(xì)胞外才起作用

  C．所有的酶都是蛋白質(zhì)

  D．酶是具有催化作用的有機(jī)物
  組卷：43引用：5難度：0.8

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• 2．酶和無機(jī)催化劑都能催化化學(xué)反應(yīng)，與無機(jī)催化劑相比，酶所特有的特點(diǎn)是（　?。?/h2>

  A．為反應(yīng)物提供能量	B．降低反應(yīng)的活化能
  C．化學(xué)成分均為蛋白質(zhì)	D．催化化學(xué)反應(yīng)更高效
  組卷：20引用：2難度：0.8

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• 3．嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶對肌肉組織中的有機(jī)物進(jìn)行分解，使肉類制品口感鮮嫩。根據(jù)酶的作用特點(diǎn)，下列使用方法最佳的是（　?。?/h2>

  A．炒肉的過程中加入

  B．肉炒熟后起鍋前加入

  C．用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟

  D．室溫下與肉片混勻，放置一段時間后炒熟
  組卷：56引用：10難度：0.7

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• 4．下列有關(guān)酶的一系列敘述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．0℃低溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)

  B．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)

  C．酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

  D．能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶
  組卷：3引用：3難度：0.8

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• 5．將剛采摘的新鮮糯玉米立即放入85℃水中熱燙處理2min,可較好地保持甜味。這是因?yàn)榧訜幔ā　。?/h2>

  A．提高淀粉酶的活性

  B．改變可溶性糖分子的結(jié)構(gòu)

  C．破壞淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)

  D．使可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶失活
  組卷：9引用：3難度：0.6

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• 6．關(guān)于“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．實(shí)驗(yàn)中所用肝臟必須是新鮮的，若放置時間過長肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫會減少

  B．實(shí)驗(yàn)中用到的滴管必須先吸取氯化鐵溶液再吸取肝臟研磨液，這樣對實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響較小

  C．過氧化氫在溫度高的環(huán)境中分解速度比常溫下快

  D．實(shí)驗(yàn)的自變量是試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和衛(wèi)生香的復(fù)燃情況
  組卷：11引用：6難度：0.7

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• 7．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸

  B．酶只能由內(nèi)分泌細(xì)胞合成

  C．酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率

  D．人體內(nèi)的酶進(jìn)行催化的過程中，酶本身不變，所以酶不會發(fā)生自我更新
  組卷：2引用：2難度：0.7

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四、解答題

• 21．如圖表示適宜溫度、pH條件下某反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響，據(jù)圖分析回答下列問題。
  （1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是

   

  。
  （2）圖中AB段所表示的生物學(xué)含義是

   

  。
  （3）圖中CD段的限制因素是

   

  。
  （4）如果溫度升高10℃，曲線會發(fā)生怎樣的變化？請?jiān)诖痤}卡原圖上畫出變化后的曲線。
  （5）由以上分析可知，除溫度、pH外，影響酶促反應(yīng)速率的因素還有

   

  。
  組卷：14引用：2難度：0.7

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• 22．下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟和探究過氧化氫酶作用的最適pH的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。已知α-淀粉酶作用的最適溫度為60℃。據(jù)此回答下列問題：
  

  探究溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)一）
  實(shí)驗(yàn)步驟	分組	甲組	乙組	丙組
  	①新鮮α-淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
  	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
  	③溫度	0℃	60℃	90℃
  	④將新鮮α-淀粉酶溶液與可溶性淀粉溶液混合后分別恒溫
  	⑤測定單位時間內(nèi)淀粉的剩余量

  探究過氧化氫酶作用的最適pH的實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)二）
  分組	A組	B組	C組	D組	E組
  pH	5	6	7	8	9
  H2O2完全分解所需要的時間/s	300	180	90	192	284

  （1）pH在實(shí)驗(yàn)一中屬于

   

  變量，而在實(shí)驗(yàn)二中屬于

   

  變量。
  （2）實(shí)驗(yàn)一的①②③步驟為錯誤操作，正確的操作應(yīng)該是

   

  。實(shí)驗(yàn)一的第⑤步最好選擇

   

  （填試劑名稱）來進(jìn)行測定。
  （3）如將實(shí)驗(yàn)一的新鮮α-淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換成新鮮的肝臟研磨液和H₂O₂溶液，你認(rèn)為是否科學(xué)？

   

  。為什么？

   

  。
  （4）分析實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果，可得出的結(jié)論是

   

  。
  組卷：9引用：2難度：0.6

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