人教新版必修1《2.4 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者》2019年同步練習(xí)卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
合格性考試（20分鐘?70分）一、選擇題（共9小題，每小題4分，共36分）
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1．生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因可能是（ ）
組卷：20引用：1難度：0.9 -
2．蛋白質(zhì)和多肽的主要差別在于（ ?。?/h2>
組卷：13引用：4難度：0.8 -
3．下列各項與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無關(guān)的是（ ?。?/h2>
組卷：98引用：11難度：0.9 -
4．蛋白質(zhì)的合成過程為氨基酸
多肽①蛋白質(zhì)，則①②過程分別形成的結(jié)構(gòu)是（ ?。?/h2>②組卷：19引用：18難度：0.9
等級性考試（10分鐘?30分）
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13．可用加熱法來檢驗病理性蛋白尿：將蛋白尿患者的尿液加熱到40℃時渾濁，60℃時變性凝固。如圖為檢測蛋白尿過程中的部分變化示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）組卷：53引用：2難度：0.6
【實驗?探究】
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14．大部分同學(xué)都有喝牛奶的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物知識后，我們都想知道牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。某校高中生物研究學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算調(diào)查市場上的奶粉質(zhì)量，下面是學(xué)習(xí)小組設(shè)計的實驗，請補(bǔ)充完整。
（1）蛋白質(zhì)是奶粉中最重要的營養(yǎng)成分。在幾年前檢測技術(shù)中，單純檢測奶粉中的含量是無法確定這種營養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)的。因為在奶粉中添加三聚氰胺后，可以在食品檢測時提高這一元素的測定值，達(dá)到以次充好的目的，危害消費(fèi)者，隨著奶粉食品安全問題的曝光，現(xiàn)在實驗室中可以通過來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。
（2）根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為12%～18%．現(xiàn)針對市場上某種嬰兒奶粉，請你嘗試完成檢測實驗。
①實驗?zāi)康模簷z測該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
②實驗原理：略。
③材料、試劑、用具：
相同濃度的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、A液（NaOH溶液0.1g/mL）、B液（CuSO4溶液0.01g/mL）、試管和滴管等。
④實驗步驟：
i取兩支試管分別加入2mL的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液（編號甲）和2mL的待測嬰兒奶粉溶液（編號乙）。標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液在本實驗中起作用。
ii分別向兩支試管中加入（填標(biāo)號）溶液，振蕩，搖勻。
A．等量A液和B液混合后，取用1mL；
B．A液1mL，B液4滴；
C．B液1mL，A液4滴；
D．只取用1mLA液；
ⅲ比較顏色的變化（已知顏色反應(yīng)深淺與蛋白質(zhì)含量成正比）。
⑤結(jié)果預(yù)期：若甲試管溶液顏色比乙試管深，則說明；若乙試管溶液顏色比甲試管深，或顏色深淺相當(dāng)，則說明。組卷：4引用：1難度：0.7