蘇科版七年級上冊《3.5.3 合理的膳食》2018年同步練習(xí)卷

一、單選題

• 1．“綠色食品”指的是（　　）

  A．富含葉綠素的食品

  B．新鮮的蔬菜

  C．無污染，安全，優(yōu)質(zhì)的食品

  D．貼有“綠色”防偽標(biāo)記的食品
  組卷：385引用：236難度：0.9

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• 2．下列明顯存在食品安全問題的是（　?。?/h2>

  A．發(fā)芽的土豆

  B．生蟲的青菜

  C．冰凍的海魚

  D．帶殼的竹筍
  組卷：14引用：7難度：0.9

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• 3．某同學(xué)設(shè)計(jì)了四份晚餐食譜，你認(rèn)為比較合理的是（　?。?/h2>

  A．米飯、牛排、火腿腸、雞湯

  B．面條、雜醬肉、牛肉湯、炒花生

  C．饅頭、稀飯、排骨湯、炒花生

  D．米飯、炒雞蛋、青椒炒肉、白菜湯
  組卷：42引用：14難度：0.9

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• 4．下列做法中，未注意食品安全的是（　?。?/h2>

  A．買食品是看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

  B．用清水浸泡，沖洗水果蔬菜

  C．吃發(fā)芽的馬鈴薯

  D．買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的
  組卷：15引用：120難度：0.9

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• 5．小強(qiáng)媽媽從菜市場買來新鮮的蔬菜，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是（　?。?/h2>

  A．冷凍

  B．冷藏

  C．鹽漬

  D．曬干
  組卷：75引用：73難度：0.9

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三、解答題

• 15．仔細(xì)閱讀下文，分析回答下列問題：
  某同學(xué)自上初中迷上“超級女聲”后，每逢“超女”電視節(jié)目必看，為了追逐心中的偶像，有時(shí)還逃課去現(xiàn)場看演出；為了模仿偶像苗條的身材，經(jīng)常不吃早餐，中、晚餐也吃得很少。
  （1）該同學(xué)的這種生活方式，有哪些不對之處？
  （2）這樣發(fā)展下去，對身心健康會產(chǎn)生什么影響？
  （3）為幫助該同學(xué)增進(jìn)健康，請你提兩點(diǎn)建議。
  組卷：22引用：6難度：0.5

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四、綜合題

• 16．我們食用的大米和面粉是對谷和麥進(jìn)行一定的加工而生產(chǎn)出來的。事實(shí)上，越靠近稻谷或小麥表面，營養(yǎng)越豐富。如果“過度加工”，多余刨去的米、面成為了飼料或其他工業(yè)原料，不僅損失糧食，而且增加電能消耗。
  材料一：稻谷去殼后產(chǎn)出可食用的糙米。為了增加表面光澤，需要進(jìn)行拋光。每噸大米增加一次拋光，要損失1千克，消耗10千瓦時(shí)電能。
  材料二：從小麥提取食用面粉，加工精細(xì)程度越高，麥粒表面磨去越多，最終加工成的面粉等級越高。
  
  （每百克面粉所含部分營養(yǎng)成分如圖所示）
  材料三：鎘、汞等有害金屬可能通過空氣和 水進(jìn)入土壤，污染稻米。如果人體攝入鎘過量，會在腎臟累積，嚴(yán)重的會造成腎衰竭，同時(shí)對骨骼造成不良影響。國際權(quán)威機(jī)構(gòu)建議：一個(gè)質(zhì)量為60千克的成年人，每天的鎘攝入量不應(yīng)超過60微克。
  （1）大米、面粉的主要營養(yǎng)成分是

   

  。
  （2）下列說法正確的是

   

  （選填序號）。
  A．加工精細(xì)程度越高，營養(yǎng)損失越多           B．材料中的鐵、鎘、汞是指元素
  C．食物纖維不能提供能量，它對人體沒有好處   D．特一粉中維生素E的含量比標(biāo)準(zhǔn)粉高
  （3）某食品藥品監(jiān)督管理局對大米進(jìn)行例行

   

  抽檢，其中一份樣品的鎘含量：每千克大米中是0.25毫克。如果一個(gè)60千克的成年人每天攝入該大米200克，該成年人鎘攝入量

   

  （選填“超過”或“未超過”）國際權(quán)威機(jī)構(gòu)建議值？
  組卷：85引用：5難度：0.9

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