教科版四年級(jí)下冊(cè)《第三單元 食物》2020年單元測(cè)試卷（1）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、填空題（共23分）
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1．人們通常把來(lái)源于動(dòng)物的食物叫
，來(lái)源于植物的食物叫。組卷：1引用：3難度：0.7 -
2．米飯中主要含有
，牛奶中含有，肥肉中含有。
A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．維生素 D．淀粉組卷：6引用：3難度：0.4 -
3．人的生命活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自
，糖類和是人體能量的主要來(lái)源。組卷：2引用：1難度：0.7 -
4．儲(chǔ)存食物的方法很多，
法、法、法、密封包裝法、真空包裝法、高溫或低溫滅菌法……無(wú)論何種方法，目的都是破壞生長(zhǎng)繁殖的條件，減慢食物的變質(zhì)速度。組卷：1引用：3難度：0.7 -
5．按照我們平時(shí)所吃的食物主次分類，可以把食物分
和。組卷：1引用：3難度：0.7 -
6．食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：
、、、和以及。組卷：5引用：11難度：0.7 -
7．在淀粉中滴入一滴碘酒，會(huì)看到淀粉變成
色。組卷：8引用：3難度：0.7 -
8．如圖是我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類后，設(shè)計(jì)的中國(guó)居民均衡膳食“寶塔”?？芍馍攀车囊恍┗疽螅菏澄锒鄻印⒐阮悶橹?!--BA-->
多吃常吃和（均填寫數(shù)字代碼）少吃肥肉和葷油。
組卷：1引用：4難度：0.8
二、單選題（共30分）
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9．下列食物中，含有豐富糖類的是（ ?。?/h2>
組卷：21引用：30難度：0.7 -
10．關(guān)于食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：9引用：6難度：0.7 -
11．食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分是（ ?。?/h2>
組卷：5引用：2難度：0.5
六、解答題（共3題；共18分）
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32．為了減慢食物變質(zhì)的速度，常用的儲(chǔ)存食物的方法有哪些？
。組卷：0引用：3難度：0.4 -
33．食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉？以儲(chǔ)存肉類為例，說(shuō)說(shuō)怎樣才能減慢食物變化的速度。
組卷：3引用：5難度：0.5