2020-2021學(xué)年陜西省榆林十中高二（下）期中生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（本大題共25小題，每小題2分，計(jì)50分，每小題只有-.個(gè)選項(xiàng)是符合題意的）
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1．蘋果汁發(fā)酵產(chǎn)生的酒精遇酸性重鉻酸鉀溶液，反應(yīng)后的溶液顏色是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：2難度：0.9 -
2．下列關(guān)于腐乳制作原理的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：5引用：1難度：0.7 -
3．腐乳制作過程中要注意防止雜菌污染．下列措施中不能起抑制雜菌污染作用的是（ ）
組卷：32引用：3難度：0.9 -
4．以下關(guān)于泡菜制作過程的說法中，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：40引用：3難度：0.7 -
5．測(cè)定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，正確的是（ ）
組卷：21引用：5難度：0.7 -
6．下列關(guān)于物品進(jìn)行消毒或滅菌方法的選擇，錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：25引用：4難度：0.8 -
7．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：20引用：4難度：0.8 -
8．從土壤中分離能分解尿素的細(xì)菌，可以利用選擇培養(yǎng)基，其成分中一定有（ ?。?br />①尿素 ②有機(jī)氮化物?、蹮o機(jī)鹽 ④有機(jī)碳化物?、菟、逕o機(jī)碳化物
組卷：75引用：6難度：0.9 -
9．在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用剛果紅染色法，這種方法能夠通過顏色反應(yīng)直接對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行篩選。某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時(shí)得到了如圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于（ ?。?/h2>組卷：105引用：8難度：0.7
二、非選擇題（本大題共4小題，計(jì)50分）
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28．乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛奶中的乳糖所引起的非感染性腹瀉?？蒲腥藛T利用圖1所示固定化乳糖酶反應(yīng)裝置降解牛奶中的乳糖，并研究了乳糖酶凝膠珠顆粒大小對(duì)降解效果的影響。實(shí)驗(yàn)時(shí)將3種不同大小的凝膠珠分別放在反應(yīng)柱中，打開活栓，然后以相同的速度向每個(gè)反應(yīng)柱中加入等量的牛奶，測(cè)定收集的牛奶中葡萄糖的濃度，結(jié)果如圖2。請(qǐng)回答：
（1）本研究中（填寫“可以”或“不可以”）利用斐林試劑檢測(cè)作奶中的乳糖是否被乳糖酶催化分解。
（2）本研究采用法固定化乳糖酶，制備凝膠珠時(shí)，0.05mol/L的CaCl2溶液的作用是。將固定好的乳糖酶凝膠珠用沖洗2～3次再填柱。
（3）圖2表明，直徑為mm的乳糖酶凝膠珠降解乳糖的效果較好，其原因是，導(dǎo)致牛奶流速慢，反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)；此外還可以通過增加反柱的增加收集的牛奶中的葡萄糖濃度。
（4）為保證牛奶品質(zhì)，利用該裝置降解牛奶中的乳糖過程中應(yīng)該注意操作。組卷：2引用：2難度：0.6 -
29．胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。請(qǐng)根據(jù)其提取過程及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用法，在乙醇、丙酮和石油醚中，更適合作為提取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑。
（2）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時(shí)間控制在一定范圍，原因是。
（3）圖甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)指出圖中一處錯(cuò)誤并改正：。
（4）圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，其中⑤為。在圖乙的層析譜中，A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于提取樣品的樣點(diǎn)是。組卷：6引用：2難度：0.7