水餃?zhǔn)侵袊?guó)北方較受喜歡的一種傳統(tǒng)美食，也有喜慶團(tuán)圓的寓意。鮮美的水餃入口后，會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過如圖所示的神奇旅行，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。
Ⅰ.如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）包水餃的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的曲線是
X
X
。
（2）水餃餡中的瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的最初消化是在圖中所示的
C
C
（填字母）段完成，最終被消化成
氨基酸
氨基酸
。
（3）某同學(xué)長(zhǎng)期不吃蔬菜水果，導(dǎo)致牙齦出血，可能是缺乏
維生素C
維生素C
。
Ⅱ.某生物興趣小組探究“水餃在口腔中的變化”，進(jìn)行了如下表實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)表回答：

試管編號(hào) 1 2 3 4

水餃碎屑適量碎屑適量碎屑適量碎屑適量碎屑

有無(wú)唾液 2mL唾液 A 2mL唾液 2mL唾液

是否攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌

溫度 37℃ 0℃ 100℃

水浴時(shí)間 10分鐘

加入碘液 2滴

（4）為探究“唾液對(duì)水餃的消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管做對(duì)照試驗(yàn)，在A處應(yīng)加入
2mL清水
2mL清水
。
（5）1號(hào)試管中加入碘液后不變藍(lán)，原因是
淀粉被唾液淀粉酶分解了
淀粉被唾液淀粉酶分解了
。
（6）該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組是
1
1
號(hào)試管；如果選用1、3、4號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，所探究的問題是
溫度對(duì)唾液淀粉酶的消化作用有影響嗎
溫度對(duì)唾液淀粉酶的消化作用有影響嗎
？

【答案】X；C；氨基酸；維生素C；2mL清水；淀粉被唾液淀粉酶分解了；1；溫度對(duì)唾液淀粉酶的消化作用有影響嗎

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：2難度：0.5

相似題

1．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：

試管物質(zhì) 是否攪拌溫度時(shí)間碘液現(xiàn)象

① 碎饅頭+唾液攪拌 37℃ 10分鐘加不變藍(lán)

② 碎饅頭+清水攪拌 37℃ 10分鐘加變藍(lán)

③ 碎饅頭+唾液攪拌 37℃ 10分鐘加部分變藍(lán)

④ 未切碎的饅頭+唾液攪拌 37℃ 10分鐘加部分變藍(lán)

⑤ 碎饅頭+唾液攪拌 37℃ 10分鐘加變藍(lán)

⑥ 碎饅頭+唾液攪拌 37℃ 10分鐘加變藍(lán)

⑦ 碎饅頭+唾液攪拌 37℃ 10分鐘加部分變藍(lán)

（1）試管①不變藍(lán)的原因是：

。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是

對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：

。
（4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3

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