2022-2023學年湖北省恩施州恩施市白楊坪鄉(xiāng)中學七年級（下）月考試卷（2月份）
發(fā)布：2024/10/30 10:30:2
一、選擇題
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1．下列哪一組養(yǎng)分不是人體內(nèi)的能源物質(zhì)，但對維持正常生命活動卻很重要？（ ?。?/h2>
組卷：10引用：84難度：0.9 -
2．小剛為了探究食品中是否含有維生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出現(xiàn)褪色反應(yīng)的是（ ?。?/h2>
組卷：145引用：5難度：0.3 -
3．今年“5?20”中國學生營養(yǎng)日的主題為“珍惜盤中餐，粒粒助健康”。青少年要養(yǎng)成珍惜糧食、均衡營養(yǎng)的良好習慣。下列認識不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：294引用：33難度：0.7 -
4．合理營養(yǎng)和食品安全關(guān)系著每個人的健康，下列做法正確的是（ ?。?/h2>
組卷：53引用：6難度：0.7 -
5．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的一組是（ ?。?br />①糖類 ②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無機鹽 ⑥維生素。
組卷：15引用：20難度：0.9
二、非選擇題
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14．為提高貧困地區(qū)農(nóng)村學生的營養(yǎng)水平，促進青少年健康成長，國務(wù)院在全國啟動了農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃。計劃要求保證學生吃得安全，吃得飽，更要吃得好。試從合理調(diào)配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題：
（1）學校為學生提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋。人體的消化道中只能初步消化蛋白質(zhì)的器官是。有的同學在咀嚼饅頭時，會感覺有甜味，這主要是因為。早餐中的營養(yǎng)成分主要是在人體消化道的里被吸收的，然后通過血液循環(huán)系統(tǒng)運往組織細胞。
（2）某同學最近一到晚上就看不清東西。醫(yī)生給他開了藥，還要求他進行食物輔助治療，該同學最需要補充的是含的食物，如動物肝臟。
（3）中學生正處于生長發(fā)育時期，更應(yīng)注意合理營養(yǎng)。如下表是幾位同學設(shè)計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，
搭配最為合理的一份是編號 午餐食譜 ① 米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯 ② 炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果 ③ 米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜 ④ 雞腿、漢堡、炸薯片、可樂 （填編號）。組卷：6引用：3難度：0.5 -
15．水餃是中國北方較受喜歡的一種傳統(tǒng)美食，也有喜慶團圓的寓意。鮮美的水餃入口后，會在你的體內(nèi)經(jīng)過如圖所示的神奇旅行，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。
Ⅰ.如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請據(jù)圖回答：
（1）包水餃的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的曲線是。
（2）水餃餡中的瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的最初消化是在圖中所示的（填字母）段完成，最終被消化成。
（3）某同學長期不吃蔬菜水果，導致牙齦出血，可能是缺乏。
Ⅱ.某生物興趣小組探究“水餃在口腔中的變化”，進行了如下表實驗，請根據(jù)表回答：
（4）為探究“唾液對水餃的消化作用”，選用1號和2號兩支試管做對照試驗，在A處應(yīng)加入試管編號 1 2 3 4 水餃碎屑 適量碎屑 適量碎屑 適量碎屑 適量碎屑 有無唾液 2mL唾液 A 2mL唾液 2mL唾液 是否攪拌 攪拌 攪拌 攪拌 攪拌 溫度 37℃ 0℃ 100℃ 水浴時間 10分鐘 加入碘液 2滴 。
（5）1號試管中加入碘液后不變藍，原因是。
（6）該實驗的對照組是號試管；如果選用1、3、4號試管進行實驗，所探究的問題是？組卷：5引用：2難度：0.5