小敏同學(xué)想探究“饅頭在口腔中的變化”，它進(jìn)行了三種處理：
Ⅰ、將饅頭碎屑與唾液放入①號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?br/>Ⅱ、將饅頭碎屑與清水放入②號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?br/>Ⅲ、將饅頭塊與唾液放入③號(hào)試管中不攪拌。

（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，

①

①

和

③

③

是對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）若將3支試管讀放入37℃的溫水中，5～10分鐘后取出，滴加碘液，搖勻，發(fā)現(xiàn)

①

①

號(hào)試管不變藍(lán)。這是因?yàn)?!--BA-->

淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖

淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖

。
（3）①和②號(hào)試管都進(jìn)行了充分?jǐn)嚢柽@相當(dāng)于口腔中

舌

舌

的作用。
（4）以①號(hào)試管和②試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，是為了探究

唾液

唾液

對(duì)饅頭的消化作用。