取一塊饅頭放到嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地你能感覺(jué)到甜味。饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢？人體正常體溫為37℃左右，發(fā)燒時(shí)體溫升高，消化功能減弱。高溫是否會(huì)抑制消化酶的作用呢？某中學(xué)生物興趣小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)方案：

試管編號(hào)	1	2	3	4
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊	適量碎屑
唾液有無(wú)	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	B	攪拌
溫度	37℃			100℃
水浴時(shí)間	10分鐘
加入碘液	2滴
現(xiàn)象

請(qǐng)完成下列問(wèn)題：
（1）為了探究“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在2號(hào)試管的A處加入

2ml清水

2ml清水

。
（2）為了探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么B處的處理方法是；1號(hào)試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為

麥芽糖

麥芽糖

。
（3）如果選用1、4號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，若假設(shè)溫度對(duì)消化酶的消化作用有影響。則預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果為

變藍(lán)

變藍(lán)

（現(xiàn)象填變藍(lán)或不變藍(lán)）
（4）如果1號(hào)試管中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果而呈現(xiàn)藍(lán)色，可能的原因

水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)；攪拌不充分

水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)；攪拌不充分

（2條即可。）
（5）通過(guò)探究我們知道，食物的消化過(guò)程包括兩個(gè)方面：一是將食物切斷、磨碎、與

消化液

消化液

充分混合，二是食物中的大分子有機(jī)物在

消化液

消化液

的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。