米粉的主要成分是淀粉，某中學生物興趣小組在探究“米粉在口腔中的變化”時，按照如下表所示的方案進行實驗，分析并回答下列問題。
| 試管編號 | ① | ② | ③ | ④ |
| 米粉糊 | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| 唾液有無 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
| 是否攪拌 | 攪拌 | 攪拌 | 攪拌 | 攪拌 |
| 溫度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | |
| 保溫時間 | 10分鐘 | |||
| 加入碘液 | 2滴 | |||
①
①
號和 ②
②
號試管進行對照實驗。（2）若選用①號、③號和④號試管進行實驗，所探究的是
溫度
溫度
對唾液淀粉酶分解淀粉的影響。（3）保溫10分鐘后，向4支試管內(nèi)滴加碘液，其中①號試管的實驗現(xiàn)象是
不變藍
不變藍
（填“變藍”或“不變藍”），原因是 粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了
粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了
。【答案】①；②；溫度；不變藍；粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：2難度：0.5
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