人體對食物的消化可分為兩種類型：一是把食物切斷、磨碎，屬于物理消化；二是把食物中的大分子分解為小分子，屬于化學消化。為研究口腔中物理消化和化學消化對淀粉分解的不同作用，小宇同學以饅頭為實驗材料，設計了以下方案。請回答下列問題。
（1）饅頭碎屑與攪拌分別模擬口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的物理消化。
（2）通過第一、二組比較可知，唾液淀粉酶唾液淀粉酶能分解饅頭中的淀粉。
（3）比較第二、三二、三兩組實驗結果，說明物理消化也能影響?zhàn)z頭中淀粉分解。
（4）為進一步探究僅有物理消化是否可以將淀粉分解，需增設第四組實驗，第四組實驗的處理方式應該是第四組內(nèi)加入等量的清水，然后放入等量的饅頭碎屑，并攪拌第四組內(nèi)加入等量的清水，然后放入等量的饅頭碎屑，并攪拌，放置于37℃溫水中，5分鐘后滴加碘液，觀察顏色。第四組實驗結果為變藍（顏色與第一組相同）。
（5）綜合上述信息，可得出的結論是饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌及唾液的消化作用有關饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌及唾液的消化作用有關。
（6）除了口腔中的物理消化，請再舉一個人體器官進行物理消化的例子胃的收縮胃的收縮。
【答案】牙齒的咀嚼和舌的攪拌；唾液淀粉酶；二、三；第四組內(nèi)加入等量的清水，然后放入等量的饅頭碎屑，并攪拌；饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌及唾液的消化作用有關；胃的收縮
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：64引用：5難度：0.3
相似題
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3
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