今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的主題是“營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)，平衡促進(jìn)健康”，旨在預(yù)防和減少青少年肥胖，全面提高青少年身體健康水平，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）有關(guān)數(shù)據(jù)表明，不同人每天攝入的食物比例是不同的。如圖所示，飲食中AA的攝入量多，更容易肥胖。
A．糧谷類和肉類 B．蛋、豆制品和肉類
C．水果、蔬菜和糧谷類 D．肉類和水果、蔬菜
（2）人吃饅頭時(shí)會(huì)感到甜味，是因?yàn)榭谇恢羞M(jìn)行化學(xué)消化。探究“唾液淀粉酶的消化作用”，小明同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
| 分組 | 淀粉糊 | 清水或唾液 | 溫度 | 滴加碘液 | 加碘液后的現(xiàn)象 |
| 試管1 | 適量 | 2ml 唾液 | 37℃ | 2滴碘液 | 不變藍(lán) |
| 試管2 | 適量 | 2ml 清水 | 37℃ | 2滴碘液 | ？ |
| 試管3 | 適量 | 2ml 唾液 | 4℃ | 2滴碘液 | 變藍(lán) |
對(duì)照
對(duì)照
，試管2滴加碘液后觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)
變藍(lán)
（選“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）。②本實(shí)驗(yàn)設(shè)置了
兩
兩
組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。③飯后正常人血糖量只是暫時(shí)升高，對(duì)此起調(diào)節(jié)作用的激素是胰島素
胰島素
。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化；注意合理營(yíng)養(yǎng)．
【答案】A；對(duì)照；變藍(lán)；兩；胰島素
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：130引用：4難度：0.6
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說(shuō)明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4