浙教版九年級上冊《4.1 食物與營養(yǎng)》2019年同步練習卷（浙江省溫州市平陽二中）（1）
發(fā)布：2024/11/24 4:0:2
一、
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1．等質量的下列各種食物營養(yǎng)素中，在人體內氧化所產生的熱量最多的是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：2難度：0.9 -
2．科學課本上“食物與能量”的教學內容中，為了比較體內不同種類的有機物在呼吸作用中釋放的能量多少，通過分別燃燒花生仁、大米、牛肉干來加熱試管中的水，并比較水的溫度變化的實驗來推測三種食物所含能量的高低．下列選項與這個實驗的科學原理、方法無直接關系的是（ ?。?/h2>
組卷：170引用：5難度：0.5 -
3．探究某種食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來測定。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如表。從該小組的實驗結果可以看出，四種食物中含能量最多的是（ ?。?
食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質量（g） 2 2 2 2 水（ml） 50 50 50 50 溫度上升（℃） 52.5 35.8 64.5 21.2 組卷：536引用：58難度：0.7 -
4．某小組探究了花生仁和核桃仁哪個含的能量多。經過三次重復實驗，得出了如下表的實驗數(shù)據。下列對表中實驗數(shù)據的描述不正確的是（ ?。?br />
種子 種子質量（克） 水量（毫升） 燃燒前水溫（℃） 燃燒后水溫（℃） 測定出的熱量（焦） 花生仁 a1 30 b1 c1 q1 核桃仁 a2 30 b2 c2 q2 組卷：264引用：46難度：0.7 -
5．如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能量多少的實驗示意圖。對于該實驗，下列說法錯誤的是（ ）組卷：436引用：65難度：0.7
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6．探究實驗：下面是測定某種食物中的能量的探究實驗，老師準備了一些植物的種子：花生、小麥、玉米、豆．其中一個小組的實驗過程如下：
在實驗前選定了一種種子并稱重，再往錐形瓶中注入30毫升水，將一只溫度計的下端浸在水中，然后將種子點燃，記錄溫度計上升的度數(shù)，再稱重種子燃燒后的殘留物．所取得的數(shù)據是：種子燃燒前重0.8克，燃燒后重0.4克，溫度計示數(shù)上升30℃．
（1）該實驗選用種子最為適宜，其理由是：．
（2）在種子燃燒前后稱重的原因是：為測定種子成分中被燃燒物質的能量，必須計算種子成分中所含的能量．
（3）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，請計算：這粒種子燃燒釋放的能量是．理論上這一重量的種子燃燒釋放的能量應是9400焦，而實驗取得的數(shù)據與理論數(shù)據卻有如此大的差距，原因是．
（4）為了減少實驗誤差，應對實驗裝置做如何改進？．
（5）這個探究實驗只做一次，結果可靠嗎？，應該．組卷：114引用：5難度：0.5 -
7．麗水市云和縣盛產板栗，下列是100克某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分：
（1）食物中主要有七大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是蛋白質 糖類 油脂 鈉 維生素C 5.1克 11.3克 ？ 4.6毫克 3.3毫克 。
（2）若該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100克該板栗中氯化鈉的質量為毫克。
（3）假設食物的熱量是類、油脂提供的，蛋白質、糖類、脂肪完全燃燒的熱值為：蛋白質18千焦/克、糖類16.8千焦/克、油脂39.3千焦/克。若100克該板栗完全燃燒放出1016千焦熱量，則該板栗中油脂的質量為克。組卷：11引用：1難度：0.3
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22．體重是衡量身體健康與否的重要指標，世界衛(wèi)生組織給出了一些相關資料：
資料一：人體標準體重測算公式：
男性的標準體重（kg）=身高（cm）-105
女性的標準體重（kg）=身高（cm）-100
資料二：14～18歲青少年實際體重和標準體重的比值與營養(yǎng)狀況的評價指標如下表所示：
小衢，男，今年15歲，在體檢時，測得身高為165cm,體重為70kg。實際體重/標準體重 ＜0.9 0.9～1.1 ＞1.1 營養(yǎng)狀況 營養(yǎng)不良 正常 營養(yǎng)過剩
（1）根據資料和測量數(shù)據，判斷小衢的營養(yǎng)狀況屬于。
（2）測體重時，他的雙腳與水平放置的電子秤的接觸面積為0.04m2，則他對電子秤的壓強為多少帕？（g取10N/kg）。組卷：1引用：3難度：0.4 -
23．《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？
【查閱資料】食醋中的酸性物質會使蛋白質凝固和沉淀。
【實驗步驟】①向盛有 100 毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分攪拌后過濾、干燥，稱量濾渣的質量。②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個燒杯，重復步驟①操作。
【數(shù)據記錄】如圖所示。
請回答下列問題：
（1）從樣品的選取上看，該實驗存在的缺陷是。
（2）下列因素會對濾渣質量多少產生影響的是。
A．倒入食醋的量 B．被測樣品的體積
C．燒杯的大小
（3）上述實驗只能粗略測定蛋白質的含量。準確檢測的方法之一是：先對樣品進行氮元素質量的測定，再根據蛋白質中氮元素的含量約 16%，折算成蛋白質的質量。已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質含量，其前提條件是。
（4）據統(tǒng)計，我國人均乳制品消費量只有世界人均乳制品消費量的三分之一，而白酒消費量卻與牛奶消費量相近?？梢?，提高健康飲食的意識勢在必行。下列觀點和做法合理的是。
A．選擇食品前，應先研讀其標簽
B．購買食品時，主要看口味
C．食品價格越貴，對健康越有益
D．根據膳食平衡，選擇食品組卷：23引用：3難度：0.4