人教版（2019）必修1《2.4 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者》2021年同步練習(xí)卷（10）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．有關(guān)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的功能，下列敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：52引用：6難度：0.7 -
2．下列化合物中，屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸是（ ）
組卷：596引用：56難度：0.9 -
3．構(gòu)成生物體的氨基酸約20種，有的氨基酸幾乎不溶于水，而有的氨基酸卻易溶于水，這種差異的產(chǎn)生最可能取決于兩者的（ ?。?/h2>
組卷：9引用：2難度：0.8 -
4．人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及在它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（ ?。?/h2>
組卷：64引用：7難度：0.9 -
5．已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是a,現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n條肽鏈組成，相對分子質(zhì)量為b,則此蛋白質(zhì)分子中氨基酸數(shù)為（ ?。?/h2>
組卷：90引用：17難度：0.5
二、非選擇題
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14．肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該毒素是由兩條肽鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答：
（1）上圖所示的片段中，共有個肽鍵，種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個氨基酸不同于其他氨基酸的基團是（填化學(xué)式）。
（2）肉毒類毒素是在細胞中由氨基酸經(jīng)過過程形成的；一分子肉毒類毒素至少含有個氨基。
（3）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其。
（4）肉毒類毒素可用試劑鑒定，該試劑使用方法是，在煮沸后的肉毒類毒素溶液（無色）中加入該試劑，其溶液顏色將變?yōu)?。組卷：33引用：5難度：0.7 -
15．牛胰核糖核酸酶由一條多肽鏈構(gòu)成，包含8個帶巰基（-SH）的半胱氨酸，脫氫后形成4對二硫鍵（-S-S-）。形成如圖所示結(jié)構(gòu)時，該酶具有生物活性。圖中圓圈表示氨基酸，序號表示氨基酸的個數(shù)，半胱氨酸縮寫為“半胱”，其它氨基酸的標(biāo)注略。
請回答問題：
（1）牛胰核糖核酸酶中的肽鍵數(shù)量為個。
（2）牛胰核糖核酸酶中的游離氨基至少有個。
（3）該酶維持空間結(jié)構(gòu)，需要氫鍵和二硫鍵共同作用?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)β-巰基乙醇可破壞該酶的二硫鍵，尿素可破壞該酶的氫鍵。若用β-巰基乙醇和尿素同時處理該酶，會使其失去活性。若去除β-巰基乙醇只保留尿素時，該酶活性僅恢復(fù)到1%左右，若去除尿素只保留β-巰基乙醇時，可以重新形成氫鍵，該酶活性能恢復(fù)到90%左右，說明在維持該酶空間結(jié)構(gòu)的因素中，氫鍵比二硫鍵的作用。
（4）從蛋白質(zhì)多樣性角度分析，決定了蛋白質(zhì)分子中氫鍵和二硫鍵的位置，使蛋白質(zhì)具有特定的空間結(jié)構(gòu)，進而決定其生物活性。
（5）將牛胰核糖核酸酶加熱處理后，先加入雙縮脲A液，溶液呈色，加入雙縮脲B液后，溶液呈色。使用時（填是/否）需要水浴加熱。組卷：22引用：2難度：0.6