教科新版四年級(jí)上冊(cè)《2.5 食物中的營養(yǎng)》2021年同步練習(xí)卷（2）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、填空題
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1．某種食物滴上碘酒后變成藍(lán)色，說明含有
。組卷：21引用：12難度：0.7 -
2．雞蛋和牛奶富含
，它對(duì)人體的主要作用是。組卷：4引用：2難度：0.7 -
3．人體所需的營養(yǎng)是從
中得到的，和是人體能量的主要來源。組卷：2引用：1難度：0.7 -
4．通過探究我們發(fā)現(xiàn)，食物中所含的營養(yǎng)成分有：糖類、脂肪、
、和以及、無機(jī)鹽。組卷：2引用：1難度：0.7 -
5．一天中我們吃得最多的是
，它含有的主要營養(yǎng)成分是。組卷：0引用：1難度：0.7 -
6．食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體
和，但食物在這樣的加工過程中，會(huì)有一些損失。生的食物會(huì)保留自身的營養(yǎng)成分，特別是不會(huì)被破壞，但生吃食物一定要注意飲食。組卷：2引用：2難度：0.7 -
7．我們吃的米飯、面條里含有豐富的
，魚、肉、蛋里含有豐富的。組卷：0引用：1難度：0.7 -
8．食物中的營養(yǎng)成分通常分為
、糖類、、維生素、無機(jī)鹽和水。組卷：6引用：7難度：0.7 -
9．拿食物在白紙上涂抹，白紙變得油膩、透明，說明食物中含有較多的
。組卷：1引用：3難度：0.7
二、選擇題
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10．食物中能給我們提供能量的營養(yǎng)成分主要是（ ?。?/h2>
組卷：11引用：2難度：0.6 -
11．因饑餓而頭暈時(shí)，你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充以下（ ?。╊愂澄?。
組卷：7引用：3難度：0.6 -
12．在含有淀粉的食物中滴一滴碘酒，會(huì)看到食物上滴過碘酒的地方（ ）
組卷：30引用：1難度：0.9
六、實(shí)驗(yàn)題
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37．材料：A組：碘酒、土豆片、饅頭塊、面包片、淀粉糊、滴管
B組：生葵花子、花生仁、肥肉、白紙、食用油、蘋果塊
（1）A．先在淀粉糊中滴入幾滴碘酒，你會(huì)看到，再在土豆片、饅頭塊、面包片上分別滴加碘酒，你能看到。
（2）B．先在白紙上涂抹食用油，你會(huì)看到，再分別用生葵花子、花生仁、肥肉、蘋果塊在白紙上用力擠壓、滑動(dòng)，你會(huì)看到。
（3）通過上面的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诤械矸鄣氖澄锵旅娈嫛啊鳌保诤兄镜氖澄锵旅娈嫛癘”。土豆片 饅頭塊 面包片 淀粉糊 生葵花子 花生仁 肥肉 食用油 蘋果塊 組卷：3引用：6難度：0.6
七、綜合題
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38．1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)，從南美洲東岸向太平洋進(jìn)發(fā)。三個(gè)月后有的船員牙床破了，有的船員流鼻血，有的船員渾身無力，待船到達(dá)目的地時(shí)，原來的200多人活下來的只有35人，人們對(duì)此找不出原因。
1734年，在開往格陵蘭的海船上，有一個(gè)船員得了嚴(yán)重的壞血病，當(dāng)時(shí)這種病無法醫(yī)治，其他船員只好把他拋棄在一個(gè)荒島上。待他蘇醒過來后用野草充饑，幾天后他的壞血病竟不治而愈了。
諸如此類的壞血病，曾奪去了幾十萬英國水手的生命，1747年英國海軍軍醫(yī)林德總結(jié)了前人的經(jīng)驗(yàn)，建議海軍和遠(yuǎn)征船隊(duì)的船員在遠(yuǎn)航時(shí)要多吃些檸檬，他的意見被采納，從此再也不曾發(fā)生過壞血病。但那時(shí)還不知檸檬中的什么物質(zhì)對(duì)壞血病有抵抗作用。
（1）船上的隊(duì)員到底得了什么??？
（2）船員得這種病的原因是什么？
（3）為什么檸檬能治療這種??？組卷：1引用：2難度：0.5